第二百九十五章 灶厨中
沈常乐道:“为什么?我这么辛苦就连个好都讨不了啊?”
“好家伙还讨好,二十一万五千八,你给人家五千八,雁过拔毛都没你那样的,你是给人家提成啊?活该!!!死不死啊你!”候振怒喷道。
沈常乐道:“唉伤心了,以后这种事绝对不掺和了,心累。”
“你想干也没人敢找你了。”候振道。
沈常乐道:“那没事儿大不了我不沾钱不就好了吗?我去后厨,我帮厨去不碰钱。”
“哦…………你还会干这个呢?”候振纳闷道。
沈常乐道:“那当然了,从小我就跟我爸爸在厨房帮忙。”
“那这么说…………您爸爸是厨师?”候振道。
沈常乐一本正经道:“可以这么说,但是吧我爸爸这厨师反正不怎么正经。”
候振道:“哦,流氓厨师?”
“哈哈哈哈哈!!!”
“吁吁吁…………”
台下观众一阵轻笑。
沈常乐:“不是就是说不正经…………不正式,就是没有那个证。”
“这么说我就明白了,意思就是你爸爸虽然是厨师,但是没有厨师那个资格证是吧?”候振恍然大悟道。
沈常乐道:“对的对的,要么说这个当厨师真的是太棒了!”
“哦这话怎么说?”候振捧道。
沈常乐道:“俗话说得好,荒旱年饿不死手艺人啊,尤其是厨师啊,什么年月,什么日子,别管是过年过节,还是红白两事都管啊,家里面总是有好吃的。”
“那是当然了,民以食为天嘛,干嘛也离不开这口吃的。”候振道。
沈常乐道:“但是这个当厨师吧这不是这么好来的,没有你一去饭馆就当厨子的,都是从学徒,一步一步买菜、洗菜、择菜开始的。”
“那是当然了。”候振道。
沈常乐道:“我爸爸最一开始去的是全聚德当…………做鸭!”
“好家伙…………您确定说好了啊。”候振道。
沈常乐道:“大家我想对全聚德都不陌生吧,没吃过怎么也听说过,京都做烤鸭那是名气最大的。”
“而且人家吃的也有讲究,烤鸭那不是烤好了一整只,放的哪里让你抓着吃就饼,人家得片。”
“嗯对!”候振道。
沈常乐道:“烤鸭烤好了拿上来,先给您各位看一眼,你这边一点头,人家厨师过来在旁边现给你片,一只烤鸭,连皮带肉正好得是一百零八片,一片不能多,以前不能少,这叫丁香印。”
“嗯。”候振道。
沈常乐道:“之后还有这鸭头鸭尾巴,还要专门切下来放在一个单独的小碟里面,这是送给这桌子上最尊贵客人的,叫有头有尾。”
“这薄饼叫荷叶饼,放的手上攥一下的是一团,摊开了那是一张,如果这饼黏的手上了,搁脾气好一点的叫服务员来换,脾气爆一点的给你把桌子周了你都没脾气。”
“饭店不占理。”候振道。
沈超乐道:“甜面酱、葱丝,再来五片鸭肉这是一卷,一般爱吃这口的一问就是,诶大哥你吃了几卷,兄弟我吃了七卷、八卷。”
“就怕那外行啊,诶你吃了几卷,诶我吃了三只!”
“好家伙,这是饿死鬼是怎么的?”候振道。
沈常乐道:“还有种吃法,这个空心的马蹄烧饼,那筷子捅开了,这个鸭肉蘸酱油,酱油里边还得加蒜泥。”
“最后一种是鸭肉加芥末,最后跟那棒子、霓虹烤肉裹的那生菜似的,这么吃,所以说别看他们吃烤肉怎么怎么讲究,看着挺高级啥的,那就是跟咱们龙国美食偷师学艺学了那么一点点的皮毛,真要论起来讲究,随便一种就是碾压。”
“是,没有可比性!”候振道。
“说得好!!!”
“好好好好好!!!”
台下观众掌声热烈,纷纷跟着叫好。
沈常乐道:“我爸爸一进全聚德,先学的剥葱。”
“小学徒嘛!”候振道。
沈常乐道:“那会内个葱也有说法,不是普通葱就行,卷鸭子的葱得是山东章丘的大葱!”
“那得葱好。”候振道。
“好家伙那可真是大葱啊,一颗葱最高的能长到两米啊各位!您想想我爸爸十二岁能有多高,站在从跟前,就跟刚才郭老师站我旁边似的…………”沈常乐弯腰朝下够了够道。
“倒是真形象,我脑袋里面立马有画面感了。”候振也是笑道。
“哈哈哈哈哈!!!”
“吁吁吁…………”
观众也都是一阵起哄。
沈常乐一挑大拇哥道:“我爸爸就学这个,从十二岁,学到了二十二岁!”
“学了十年啊???”候振傻眼道。
沈常乐道:“熟练的掌握了所有有关于…………葱的知识,评选为龙国国家一级葱师。”
“那管什么用啊!”候振道。
沈常乐道:“后来我爸爸觉得也待的没啥意思了,这包葱已经到了天花板了啊,于是决定辞职另投他家!”
“那又去哪了?”候振道。
沈常乐道:“也是出名的大饭店啊,津都狗不理!”
“哦狗不理包子。”候振道。
沈常乐道:“我父亲一去了狗不理,那就不是包葱了,开始包蒜!”
“蒜?”候振纳闷道。
沈常乐道:“对啊,吃包子得就蒜嘛,包!”
“这玩意儿不好包,有那新手包蒜,包的包的就弄得不完整,坏了,我爸爸厉害,包出来一颗颗跟白玉一样,完美无瑕!”
“哦…………这也是个本事。”候振道。
沈常乐道:“就这样我爸爸又干到了三十五岁,终于也是达到了天花板,江湖人送外号蒜你狠!!!”
“哎呀…………”候振无语道。
沈常乐:“然后就在我爸爸这个声名鹊起的时候,却是突然发生了一件大事,影响了我爸爸的一生。”
“哦?什么大事???”候振道。
沈常乐道:“当年那还是美帝总统***第一次访华,咱们龙国要招待客人举行国宴呀,好家伙国宴啊,给国家一把手做饭那是多大的荣誉,全国八大菜系顶尖的厨师都来报名。”
“然而国家负责人却是一个都没看上,跟团队简单一商议,直接敲定了我的父亲作为国宴的总负责人。”
“哎呦这可太厉害了啊!!!”候振惊讶道。
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沈常乐道:“唉伤心了,以后这种事绝对不掺和了,心累。”
“你想干也没人敢找你了。”候振道。
沈常乐道:“那没事儿大不了我不沾钱不就好了吗?我去后厨,我帮厨去不碰钱。”
“哦…………你还会干这个呢?”候振纳闷道。
沈常乐道:“那当然了,从小我就跟我爸爸在厨房帮忙。”
“那这么说…………您爸爸是厨师?”候振道。
沈常乐一本正经道:“可以这么说,但是吧我爸爸这厨师反正不怎么正经。”
候振道:“哦,流氓厨师?”
“哈哈哈哈哈!!!”
“吁吁吁…………”
台下观众一阵轻笑。
沈常乐:“不是就是说不正经…………不正式,就是没有那个证。”
“这么说我就明白了,意思就是你爸爸虽然是厨师,但是没有厨师那个资格证是吧?”候振恍然大悟道。
沈常乐道:“对的对的,要么说这个当厨师真的是太棒了!”
“哦这话怎么说?”候振捧道。
沈常乐道:“俗话说得好,荒旱年饿不死手艺人啊,尤其是厨师啊,什么年月,什么日子,别管是过年过节,还是红白两事都管啊,家里面总是有好吃的。”
“那是当然了,民以食为天嘛,干嘛也离不开这口吃的。”候振道。
沈常乐道:“但是这个当厨师吧这不是这么好来的,没有你一去饭馆就当厨子的,都是从学徒,一步一步买菜、洗菜、择菜开始的。”
“那是当然了。”候振道。
沈常乐道:“我爸爸最一开始去的是全聚德当…………做鸭!”
“好家伙…………您确定说好了啊。”候振道。
沈常乐道:“大家我想对全聚德都不陌生吧,没吃过怎么也听说过,京都做烤鸭那是名气最大的。”
“而且人家吃的也有讲究,烤鸭那不是烤好了一整只,放的哪里让你抓着吃就饼,人家得片。”
“嗯对!”候振道。
沈常乐道:“烤鸭烤好了拿上来,先给您各位看一眼,你这边一点头,人家厨师过来在旁边现给你片,一只烤鸭,连皮带肉正好得是一百零八片,一片不能多,以前不能少,这叫丁香印。”
“嗯。”候振道。
沈常乐道:“之后还有这鸭头鸭尾巴,还要专门切下来放在一个单独的小碟里面,这是送给这桌子上最尊贵客人的,叫有头有尾。”
“这薄饼叫荷叶饼,放的手上攥一下的是一团,摊开了那是一张,如果这饼黏的手上了,搁脾气好一点的叫服务员来换,脾气爆一点的给你把桌子周了你都没脾气。”
“饭店不占理。”候振道。
沈超乐道:“甜面酱、葱丝,再来五片鸭肉这是一卷,一般爱吃这口的一问就是,诶大哥你吃了几卷,兄弟我吃了七卷、八卷。”
“就怕那外行啊,诶你吃了几卷,诶我吃了三只!”
“好家伙,这是饿死鬼是怎么的?”候振道。
沈常乐道:“还有种吃法,这个空心的马蹄烧饼,那筷子捅开了,这个鸭肉蘸酱油,酱油里边还得加蒜泥。”
“最后一种是鸭肉加芥末,最后跟那棒子、霓虹烤肉裹的那生菜似的,这么吃,所以说别看他们吃烤肉怎么怎么讲究,看着挺高级啥的,那就是跟咱们龙国美食偷师学艺学了那么一点点的皮毛,真要论起来讲究,随便一种就是碾压。”
“是,没有可比性!”候振道。
“说得好!!!”
“好好好好好!!!”
台下观众掌声热烈,纷纷跟着叫好。
沈常乐道:“我爸爸一进全聚德,先学的剥葱。”
“小学徒嘛!”候振道。
沈常乐道:“那会内个葱也有说法,不是普通葱就行,卷鸭子的葱得是山东章丘的大葱!”
“那得葱好。”候振道。
“好家伙那可真是大葱啊,一颗葱最高的能长到两米啊各位!您想想我爸爸十二岁能有多高,站在从跟前,就跟刚才郭老师站我旁边似的…………”沈常乐弯腰朝下够了够道。
“倒是真形象,我脑袋里面立马有画面感了。”候振也是笑道。
“哈哈哈哈哈!!!”
“吁吁吁…………”
观众也都是一阵起哄。
沈常乐一挑大拇哥道:“我爸爸就学这个,从十二岁,学到了二十二岁!”
“学了十年啊???”候振傻眼道。
沈常乐道:“熟练的掌握了所有有关于…………葱的知识,评选为龙国国家一级葱师。”
“那管什么用啊!”候振道。
沈常乐道:“后来我爸爸觉得也待的没啥意思了,这包葱已经到了天花板了啊,于是决定辞职另投他家!”
“那又去哪了?”候振道。
沈常乐道:“也是出名的大饭店啊,津都狗不理!”
“哦狗不理包子。”候振道。
沈常乐道:“我父亲一去了狗不理,那就不是包葱了,开始包蒜!”
“蒜?”候振纳闷道。
沈常乐道:“对啊,吃包子得就蒜嘛,包!”
“这玩意儿不好包,有那新手包蒜,包的包的就弄得不完整,坏了,我爸爸厉害,包出来一颗颗跟白玉一样,完美无瑕!”
“哦…………这也是个本事。”候振道。
沈常乐道:“就这样我爸爸又干到了三十五岁,终于也是达到了天花板,江湖人送外号蒜你狠!!!”
“哎呀…………”候振无语道。
沈常乐:“然后就在我爸爸这个声名鹊起的时候,却是突然发生了一件大事,影响了我爸爸的一生。”
“哦?什么大事???”候振道。
沈常乐道:“当年那还是美帝总统***第一次访华,咱们龙国要招待客人举行国宴呀,好家伙国宴啊,给国家一把手做饭那是多大的荣誉,全国八大菜系顶尖的厨师都来报名。”
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