第132章火腿上二次盐
第132章火腿上二次盐
按照孙铁柱的说法,他全身哪哪都疼,就没有不疼的地方。
刘红军也不知道孙铁柱是真被打的全身都疼,还是装的。
不要以为农村人,就不知道装病装伤讹人。
农村人也有农村人的小聪明。
“嫂子,你把铁柱哥的棉袄棉裤脱了,我给他做个全身检查。
这光靠他说,我还真没办法判断病情。”刘红军对孙铁柱的媳妇说道。
“好!给你添麻烦了,红军。”孙铁柱媳妇连连道谢,开始给孙铁柱脱衣服。
刘红军转身出去,把西屋的炕灶烧上,然后才洗手回到西屋。
一番检查之后,孙铁柱受的都是皮外伤,没有伤到骨头和内脏。
刘红军给孙铁柱清理了一下脸上和身上淤青的伤口,“铁柱大哥,嫂子,没有伤到骨头什么的,就是皮肉伤,回家养着就行,可能要疼几天。
如果你们不放心的话,我可以给你们开几副活血化瘀的汤药。”
“开,红军你给我们开几副药,用最贵的,最好的。”孙铁柱的媳妇开口大声说道。
“嫂子,开药得开对症的,不是贵的就是好的。
你们可以问对方要点营养费什么的,没必要都照顾我的生意。”刘红军一听就知道孙铁柱媳妇打的是什么主意,笑着提点了一句。
孙铁柱的媳妇,无非就是想多要让老于家多出点血,多花点钱,解解气。
不过,这个事情,刘红军不能干,干了就等于得罪老于家。
虽然不怕,但是没必要为了不相干的孙家去得罪于家。
至于说开贵药,多赚的那点钱,刘红军还真看不上。
君子爱财取之有道。
接着,刘红军又给孙铁柱的儿子处理了一下伤口。
然后再孙铁柱媳妇的一再要求下,给孙铁柱开了三副活血化瘀的汤药。
三幅活血化瘀的汤药,一共是一块五毛钱。
伤口处置,清创费用,两个人一共是一块。
留下两块五毛钱,孙铁柱在媳妇的搀扶下,道谢离开。
又急冲冲的去大队部,找队长和书记主持公道。
“怎么回事?”刘红军刚回到东屋,杨秋雁就好奇的问道。
刚才杨秋雁虽然穿好了衣服,但是没好意思出去,就躲在东屋里。
“老于家和老孙家打架,老孙家被爷俩被揍了。”刘红军简单的说了一下情况。
“为什么打架?今天分家,他们还有功夫打架?”
“我听孙铁柱媳妇的意思,应该是抢了老于家相中的骡子,具体里面有什么龌龊,估计也就他们两家知道。”刘红军摇摇头笑道。
“这怎么能是抢呢?
我爹都说了,价高者得,老于家自己出不起价,怎么能怪人家出高价?”杨秋雁义愤填膺道。
“你啊!就是个小傻瓜,平时那么聪明,怎么这会又变的傻乎乎了?”刘红军笑着捏了捏杨秋雁的小鼻子。
“我哪里傻了?”杨秋雁皱了皱鼻子,不满意的说道。
“呵呵!老于家虽然孩子很多,但是老于家并不是那种不讲理的,这次能够动手,估计也是气坏了,这里面还不知道有什么隐情呢。
看事情,不能看表面,有些时候,眼见不一定为实。”刘红军教导着杨秋雁。
“对啊!我和于凤霞是同学,他们家的人好像都很老实,从来不再村里惹事。”杨秋雁这才恍然道。
“行了,别想他们了,明天屯子里肯定有消息。”刘红军笑着揽住杨秋雁的纤细小腰。
“呜······”杨秋雁刚要说什么,就被刘红军堵住了嘴。
·······
转天,刘红军和杨秋雁刚刚吃完早饭,周卫国等一众知青,就来到刘红军的家。
“红军,昨天生产队分家,我们去看热闹,也没来得及过来帮你弄火腿。”周卫国一进门就连连道歉。
“没事,我昨天也去看热闹了。”
“红军,这生产队也太不公平了,分家居然没有我们知青的份。”段平安忿忿不平的说道。
“你们又想着回城,又想着在村里分东西,哪有这好事?
只要你们去和队长说,以后不回城了,就留在榆树屯。
我敢保证,队里一定会给你们分东西,分田地。
如果不分,你们来找我。”刘红军笑着回怼了一句。
“呃!”段长安被刘红军一句话噎的说不出话来。
“行了,长安,红军说的对,咱们不管是考大学,还是想别的办法回城,这才是最关键的。”周卫国伸手拍了拍段长安的肩膀道。
从昨天,段长安一直忿忿不平,磨叽个没完。
大家虽然都是知青,但并不代表关系就多么好,有些话,大家都不好意思说。
这次,被刘红军毫不容情的把事实给揭开,总算是让段长安变得消停下来。
周卫国这才说了两句安慰的话,给段长安一个台阶。
不是周卫国好心,而是他做完知青队长,这是他的职责。
等将来回城之后,他这个知青队长的身份,还是很有用的,分配工作什么的,都有加成。
“你们在上面等着,我下去把火腿拿上来。”刘红军也没有多磨叽,直接下地窖,把火腿拿上来。
火腿一一递上来之后,方伟山带着人,开始给火腿上二遍盐。
想到自己腌的咸肉,也该进行第二次处理了,于是又把腌咸肉的坛子一一搬上来。
咸肉倒是不需要上二次盐,只是在腌制七天之后,需要拿出来晾晒。
晾晒之后,又两个处理方向,一个是加入卤汁,继续腌制。
卤汁是用第一次腌咸肉产生的血盐水加八角,香叶,小茴香,辣椒,花椒,葱,生姜,草果等,适量水一起熬煮而成的。
等腌制一段时间之后,再继续晒干就可以装进坛子里封装起来。
还有一种就是把咸肉晾晒干之后,在锅里加上大米、茶叶、花生壳、白糖、橘皮,把咸肉放到篦子上,点火慢慢的熏蒸。
这样制作出来的是咸腊肉。
大家都是年轻人,干起活来,也非常的快,到傍晚的时候,就把火腿处理好,再次拿到地窖里挂在墙上。
在地窖里,慢慢的晾干就行。
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按照孙铁柱的说法,他全身哪哪都疼,就没有不疼的地方。
刘红军也不知道孙铁柱是真被打的全身都疼,还是装的。
不要以为农村人,就不知道装病装伤讹人。
农村人也有农村人的小聪明。
“嫂子,你把铁柱哥的棉袄棉裤脱了,我给他做个全身检查。
这光靠他说,我还真没办法判断病情。”刘红军对孙铁柱的媳妇说道。
“好!给你添麻烦了,红军。”孙铁柱媳妇连连道谢,开始给孙铁柱脱衣服。
刘红军转身出去,把西屋的炕灶烧上,然后才洗手回到西屋。
一番检查之后,孙铁柱受的都是皮外伤,没有伤到骨头和内脏。
刘红军给孙铁柱清理了一下脸上和身上淤青的伤口,“铁柱大哥,嫂子,没有伤到骨头什么的,就是皮肉伤,回家养着就行,可能要疼几天。
如果你们不放心的话,我可以给你们开几副活血化瘀的汤药。”
“开,红军你给我们开几副药,用最贵的,最好的。”孙铁柱的媳妇开口大声说道。
“嫂子,开药得开对症的,不是贵的就是好的。
你们可以问对方要点营养费什么的,没必要都照顾我的生意。”刘红军一听就知道孙铁柱媳妇打的是什么主意,笑着提点了一句。
孙铁柱的媳妇,无非就是想多要让老于家多出点血,多花点钱,解解气。
不过,这个事情,刘红军不能干,干了就等于得罪老于家。
虽然不怕,但是没必要为了不相干的孙家去得罪于家。
至于说开贵药,多赚的那点钱,刘红军还真看不上。
君子爱财取之有道。
接着,刘红军又给孙铁柱的儿子处理了一下伤口。
然后再孙铁柱媳妇的一再要求下,给孙铁柱开了三副活血化瘀的汤药。
三幅活血化瘀的汤药,一共是一块五毛钱。
伤口处置,清创费用,两个人一共是一块。
留下两块五毛钱,孙铁柱在媳妇的搀扶下,道谢离开。
又急冲冲的去大队部,找队长和书记主持公道。
“怎么回事?”刘红军刚回到东屋,杨秋雁就好奇的问道。
刚才杨秋雁虽然穿好了衣服,但是没好意思出去,就躲在东屋里。
“老于家和老孙家打架,老孙家被爷俩被揍了。”刘红军简单的说了一下情况。
“为什么打架?今天分家,他们还有功夫打架?”
“我听孙铁柱媳妇的意思,应该是抢了老于家相中的骡子,具体里面有什么龌龊,估计也就他们两家知道。”刘红军摇摇头笑道。
“这怎么能是抢呢?
我爹都说了,价高者得,老于家自己出不起价,怎么能怪人家出高价?”杨秋雁义愤填膺道。
“你啊!就是个小傻瓜,平时那么聪明,怎么这会又变的傻乎乎了?”刘红军笑着捏了捏杨秋雁的小鼻子。
“我哪里傻了?”杨秋雁皱了皱鼻子,不满意的说道。
“呵呵!老于家虽然孩子很多,但是老于家并不是那种不讲理的,这次能够动手,估计也是气坏了,这里面还不知道有什么隐情呢。
看事情,不能看表面,有些时候,眼见不一定为实。”刘红军教导着杨秋雁。
“对啊!我和于凤霞是同学,他们家的人好像都很老实,从来不再村里惹事。”杨秋雁这才恍然道。
“行了,别想他们了,明天屯子里肯定有消息。”刘红军笑着揽住杨秋雁的纤细小腰。
“呜······”杨秋雁刚要说什么,就被刘红军堵住了嘴。
·······
转天,刘红军和杨秋雁刚刚吃完早饭,周卫国等一众知青,就来到刘红军的家。
“红军,昨天生产队分家,我们去看热闹,也没来得及过来帮你弄火腿。”周卫国一进门就连连道歉。
“没事,我昨天也去看热闹了。”
“红军,这生产队也太不公平了,分家居然没有我们知青的份。”段平安忿忿不平的说道。
“你们又想着回城,又想着在村里分东西,哪有这好事?
只要你们去和队长说,以后不回城了,就留在榆树屯。
我敢保证,队里一定会给你们分东西,分田地。
如果不分,你们来找我。”刘红军笑着回怼了一句。
“呃!”段长安被刘红军一句话噎的说不出话来。
“行了,长安,红军说的对,咱们不管是考大学,还是想别的办法回城,这才是最关键的。”周卫国伸手拍了拍段长安的肩膀道。
从昨天,段长安一直忿忿不平,磨叽个没完。
大家虽然都是知青,但并不代表关系就多么好,有些话,大家都不好意思说。
这次,被刘红军毫不容情的把事实给揭开,总算是让段长安变得消停下来。
周卫国这才说了两句安慰的话,给段长安一个台阶。
不是周卫国好心,而是他做完知青队长,这是他的职责。
等将来回城之后,他这个知青队长的身份,还是很有用的,分配工作什么的,都有加成。
“你们在上面等着,我下去把火腿拿上来。”刘红军也没有多磨叽,直接下地窖,把火腿拿上来。
火腿一一递上来之后,方伟山带着人,开始给火腿上二遍盐。
想到自己腌的咸肉,也该进行第二次处理了,于是又把腌咸肉的坛子一一搬上来。
咸肉倒是不需要上二次盐,只是在腌制七天之后,需要拿出来晾晒。
晾晒之后,又两个处理方向,一个是加入卤汁,继续腌制。
卤汁是用第一次腌咸肉产生的血盐水加八角,香叶,小茴香,辣椒,花椒,葱,生姜,草果等,适量水一起熬煮而成的。
等腌制一段时间之后,再继续晒干就可以装进坛子里封装起来。
还有一种就是把咸肉晾晒干之后,在锅里加上大米、茶叶、花生壳、白糖、橘皮,把咸肉放到篦子上,点火慢慢的熏蒸。
这样制作出来的是咸腊肉。
大家都是年轻人,干起活来,也非常的快,到傍晚的时候,就把火腿处理好,再次拿到地窖里挂在墙上。
在地窖里,慢慢的晾干就行。
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