第300章秘制红烧肉
第300章秘制红烧肉
“还是你舒服啊!”刘红军正在卫生室里给一个倒霉的村民缝合伤口,钱胜利拎着一大长条五花肉走了进来。
“昨天晚上又打到野牲口了?”刘红军看见钱胜利手里的五花肉,笑着问了一句。
“是啊!这些野牲口,打了那么多,这天天还有野牲口不要命,非得跑出来送死。”钱胜利笑道。
“过两天,把地里的庄稼收完就好了!”刘红军一边说着,一边手里的动作没有停,给村民缝合着伤口。
“我说老七,你这,让我说你什么好,割稻子,能割到腿上。”钱胜利看向受伤的村民,笑着调侃了一句。
“胜利,你就别说了,我这不是突然看到一只兔子从我眼前跑过去,一激动,就割到了腿上。”老七也是满脸苦笑的解释了一句。
现在正是农忙的时候,他着割到腿上,耽误的是自己家的活。
现在已经分家,各家顾各家,自己的活根本没办法指望别人。
“七哥,你也别太着急,今年天气不错,一时半会下不了雪,你这个伤口,最少要等三天再下地去干活。
要不然,容易感染发炎。”刘红军安慰了一句。
“人家地里的粮食都收回来了,我这·····老天爷的事,谁能说得准?”
“七哥,你就把心放肚子里吧,这段时间肯定没有雪。
你可别怪我没提醒你,你这要是感染了,可是要多花好几块钱才能治好。要是发炎了,还不舍得花钱治,那你这腿都不一定能够保住。”刘红军提醒道。
至于今年会不会下雪,刘红军表示肯定不会,作者安排好了,今年的雪要到十月中下旬,他闺女出生那一天才下。
开个玩笑。
总有人质疑怎么可能在中秋节之前就下雪。
远了不说,16年哈尔滨在十月份之前就下了一场雪,17年黑龙江很多地方都是国庆节之前下了一场雪,18年辽东半岛也下了雪,19年吉林长春也是国庆节之前就下了雪。
“哎,我知道了!
红军,我这多少钱?”老七叹了口气,然后开口问道。
“你给我拿一块五毛钱吧!我这给你用的是我爹秘制的金创药,又给你打了一针青霉素。”刘红军想了想道。
刘老爹的秘制金创药,是纯中药的,价格并不贵。
贵的是青霉素,这个年代青霉素还是比较稀缺的药物,刘红军平时很少给病人用青霉素。
也只有像老七这样的外伤,才会给用一针青霉素。
“你先记上账吧!”老七摸了摸口袋,有些不好意思的说道。
“行!”刘红军很爽快的答应道。
老七一瘸一拐的离开之后,钱胜利才又开口说道:“这个老七,整天毛手毛脚的。
这都分家了,身上连一块两块钱都拿不出来。”
“你以为都像你一样,身上随随便便就能拿出十块八块的。
咱们屯子里,身上拿不出一块钱的,大把的是。”刘红军笑道。
“你说的也是!”钱胜利得意的笑道。
和屯子的男人一比,这优越感一下子就出来了。
“对了,你快把这肉拿回去吧!
我该走了,养猪场那边还有事!”又聊了几句,钱胜利就要告辞离开。
“对了,胜利大哥,养猪场可以去购买一台秸秆粉碎机,咱们可以把屯子里的秸秆收上来,粉碎之后,可以充当饲料用。”刘红军叫住准备离开的钱胜利提醒道。
“秸秆粉碎机?能把秸秆粉碎当饲料当然好了,只是,那东西好买吗?”钱胜利迟疑道。
“事在人为,你去找我老丈人,他有这人脉,一定能够买的到。”刘红军笑道。
自己老丈人的人脉路子绝对广。
这一世,老丈人依然像上一世那样,把他四舅哥送到了牡丹江市动物园当饲养员,连户口都迁到城里去了。
现在多少知青,急的嗷嗷叫,就是因为没有工作岗位,回不了城。
而老丈人能够把自己的老儿子,送到城里当工人,这可是大本事。
“行,那我一会就去找杨队长!”钱胜利对杨广福的路子也是相当信服,笑着应了一声,然后转身离开。
刘红军则拎着钱胜利送来的五花肉,回到院子里。
这五花肉很不错,今天中午给杨秋雁做个红烧肉。
走进院子,就看到杨秋雁正拿着大扫把,在打扫院子里的卫生。
“你进屋歇着就行·····”刘红军连忙上前接过扫把,埋怨道。
“没事,我又不是不能动,我娘说了,生孩子之前,多活动活动,生的时候更顺利。”杨秋雁摸着肚子,满脸幸福的说道。
“那你注意点,千万别累着!”刘红军交代道。
孕妇生产之前,多活动活动,有利于生产,这个刘红军倒是知道,也不再拦着杨秋雁。
自己走进厨房,把五花肉放下,然后拿着狗粮到后面去喂狗子。
他配制的狗粮,不用担心狗子吃了会长胖。
喂完狗子之后,把它们放出来,让它们出去放放风。
这可不是白放风的,这段时间,刘红军没有进山,但是家里从来不缺肉吃。
隔三岔五的,不是吃鸡,就是炖个兔子。
这些都是家里狗子放风的时候,顺便给他带回来的。
十几只狗子,别说在屯子里,就是进了山,那也是一霸。
所以,刘红军也不担心它们的安全。
回到院子之后,刘红军洗手之后,开始做饭。
钱胜利送来的五花肉大约有十来斤。
先把五花肉切开,直接切出三斤左右,剩下的挂在厨房的梁上。
把三斤五花肉切成小方块。
然后点火烧锅,把肉块放进锅里焯水。
锅烧热后刘红军挖了一勺大油,等油化开之后,调成中火,放入冰糖。
慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了。
马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。
然后加上料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上锅盖,慢慢的炖着。
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“还是你舒服啊!”刘红军正在卫生室里给一个倒霉的村民缝合伤口,钱胜利拎着一大长条五花肉走了进来。
“昨天晚上又打到野牲口了?”刘红军看见钱胜利手里的五花肉,笑着问了一句。
“是啊!这些野牲口,打了那么多,这天天还有野牲口不要命,非得跑出来送死。”钱胜利笑道。
“过两天,把地里的庄稼收完就好了!”刘红军一边说着,一边手里的动作没有停,给村民缝合着伤口。
“我说老七,你这,让我说你什么好,割稻子,能割到腿上。”钱胜利看向受伤的村民,笑着调侃了一句。
“胜利,你就别说了,我这不是突然看到一只兔子从我眼前跑过去,一激动,就割到了腿上。”老七也是满脸苦笑的解释了一句。
现在正是农忙的时候,他着割到腿上,耽误的是自己家的活。
现在已经分家,各家顾各家,自己的活根本没办法指望别人。
“七哥,你也别太着急,今年天气不错,一时半会下不了雪,你这个伤口,最少要等三天再下地去干活。
要不然,容易感染发炎。”刘红军安慰了一句。
“人家地里的粮食都收回来了,我这·····老天爷的事,谁能说得准?”
“七哥,你就把心放肚子里吧,这段时间肯定没有雪。
你可别怪我没提醒你,你这要是感染了,可是要多花好几块钱才能治好。要是发炎了,还不舍得花钱治,那你这腿都不一定能够保住。”刘红军提醒道。
至于今年会不会下雪,刘红军表示肯定不会,作者安排好了,今年的雪要到十月中下旬,他闺女出生那一天才下。
开个玩笑。
总有人质疑怎么可能在中秋节之前就下雪。
远了不说,16年哈尔滨在十月份之前就下了一场雪,17年黑龙江很多地方都是国庆节之前下了一场雪,18年辽东半岛也下了雪,19年吉林长春也是国庆节之前就下了雪。
“哎,我知道了!
红军,我这多少钱?”老七叹了口气,然后开口问道。
“你给我拿一块五毛钱吧!我这给你用的是我爹秘制的金创药,又给你打了一针青霉素。”刘红军想了想道。
刘老爹的秘制金创药,是纯中药的,价格并不贵。
贵的是青霉素,这个年代青霉素还是比较稀缺的药物,刘红军平时很少给病人用青霉素。
也只有像老七这样的外伤,才会给用一针青霉素。
“你先记上账吧!”老七摸了摸口袋,有些不好意思的说道。
“行!”刘红军很爽快的答应道。
老七一瘸一拐的离开之后,钱胜利才又开口说道:“这个老七,整天毛手毛脚的。
这都分家了,身上连一块两块钱都拿不出来。”
“你以为都像你一样,身上随随便便就能拿出十块八块的。
咱们屯子里,身上拿不出一块钱的,大把的是。”刘红军笑道。
“你说的也是!”钱胜利得意的笑道。
和屯子的男人一比,这优越感一下子就出来了。
“对了,你快把这肉拿回去吧!
我该走了,养猪场那边还有事!”又聊了几句,钱胜利就要告辞离开。
“对了,胜利大哥,养猪场可以去购买一台秸秆粉碎机,咱们可以把屯子里的秸秆收上来,粉碎之后,可以充当饲料用。”刘红军叫住准备离开的钱胜利提醒道。
“秸秆粉碎机?能把秸秆粉碎当饲料当然好了,只是,那东西好买吗?”钱胜利迟疑道。
“事在人为,你去找我老丈人,他有这人脉,一定能够买的到。”刘红军笑道。
自己老丈人的人脉路子绝对广。
这一世,老丈人依然像上一世那样,把他四舅哥送到了牡丹江市动物园当饲养员,连户口都迁到城里去了。
现在多少知青,急的嗷嗷叫,就是因为没有工作岗位,回不了城。
而老丈人能够把自己的老儿子,送到城里当工人,这可是大本事。
“行,那我一会就去找杨队长!”钱胜利对杨广福的路子也是相当信服,笑着应了一声,然后转身离开。
刘红军则拎着钱胜利送来的五花肉,回到院子里。
这五花肉很不错,今天中午给杨秋雁做个红烧肉。
走进院子,就看到杨秋雁正拿着大扫把,在打扫院子里的卫生。
“你进屋歇着就行·····”刘红军连忙上前接过扫把,埋怨道。
“没事,我又不是不能动,我娘说了,生孩子之前,多活动活动,生的时候更顺利。”杨秋雁摸着肚子,满脸幸福的说道。
“那你注意点,千万别累着!”刘红军交代道。
孕妇生产之前,多活动活动,有利于生产,这个刘红军倒是知道,也不再拦着杨秋雁。
自己走进厨房,把五花肉放下,然后拿着狗粮到后面去喂狗子。
他配制的狗粮,不用担心狗子吃了会长胖。
喂完狗子之后,把它们放出来,让它们出去放放风。
这可不是白放风的,这段时间,刘红军没有进山,但是家里从来不缺肉吃。
隔三岔五的,不是吃鸡,就是炖个兔子。
这些都是家里狗子放风的时候,顺便给他带回来的。
十几只狗子,别说在屯子里,就是进了山,那也是一霸。
所以,刘红军也不担心它们的安全。
回到院子之后,刘红军洗手之后,开始做饭。
钱胜利送来的五花肉大约有十来斤。
先把五花肉切开,直接切出三斤左右,剩下的挂在厨房的梁上。
把三斤五花肉切成小方块。
然后点火烧锅,把肉块放进锅里焯水。
锅烧热后刘红军挖了一勺大油,等油化开之后,调成中火,放入冰糖。
慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了。
马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。
然后加上料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上锅盖,慢慢的炖着。
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