76、第 76 章
如果说热锅的灵魂是鲜嫩的羊肉卷的话,那甘甜爽脆的白菜心就是灵魂的升华。
各种肉类蘑菇都吃完,再下入一锅白菜心,既清口又解腻,简直恰到好处。
宫里的白菜都是皇庄上特殊培育的京郊白菜,味道很甜很香,一点都不苦,无论生吃还是熟做,都是极好吃的。
冬日里,即便就用这白菜下一锅热汤面,也能让人从里到外那么舒坦。
姚珍珠下了一锅白菜,见李宿竟然有些意犹未尽,又叫上了杂面。
“殿下,还是要吃些面,要不然殿下下午武课要饿。”
杂面不能多吃,姚珍珠想了想,又叫上了牛油饼。
热锅这东西,吃的时候胃里热气腾腾,觉得有些撑得慌,过一会儿准饿。
杂面上得快,但是要多煮一会儿,姚珍珠就跟李宿分了一个牛油饼。
牛油饼是用牛油和面,一层一层起酥之后,在锅中炸熟。
里面有五香粉,略有鲜味,但整体还是油香。
刚做好的牛油饼特别酥脆,也特别适合配热锅吃。
一口白菜一口饼,有滋有味。
李宿不知不觉又吃了半个牛油饼,最后吃了一小碗杂面,便觉得已经差不多饱了。
姚珍珠最后又吃了一碗白菜,这才心满意足放下筷子。
李宿问:“可用好了?”
姚珍珠点头,同李宿起身,两人出了膳厅,一路往院中行去。
刚用过饭,不好立即坐下。
两个人很安静地,在春风和阳光中携手共踱,在锦绣庭院中走了一圈,李宿才道:“若孤没猜错,庄昭仪是替孤其他的皇叔来的吧?”
至于是哪位皇叔,要看庄昭仪如何言。
姚珍珠点头,道:“殿下所言甚是,庄昭仪很干脆,没有同臣妾闪烁其辞,直接便同臣妾言太子殿下同殿下关系冷淡,殿下若鼎力支持太子殿下,以后准要后悔。”
“她还说,太孙殿下应把目光放在年轻皇叔身上,如此才有一线生机。”
李宿微微挑眉,有些惊讶:“庄昭仪竟是如此。”
姚珍珠:“……”
庄昭仪入宫已七八年光景,这些年一直恩宠不断,去岁又怀有龙种,被封为昭仪,李宿居然对她没什么印象。
姚珍珠转念一想,李宿对外人几乎从不关心,没注意过倒也正常。
他能不叫错主位娘娘的封号,都很不容易了。
姚珍珠微叹一声:“臣妾也没想到,庄昭仪是这般性子,同她聊得还算愉快。”
她知道李宿为人,知道他对于信任的人不会疑神疑鬼,所以说话从不藏着掖着。
也正是因为如此,李宿对她也越来越信任,刚刚那些话都敢对她讲。
李宿果然点头:“孤记得宫里许多人都不喜欢她,她同旁人也没什么交情,你倒是喜欢。”
姚珍珠便笑着说:“臣妾只是喜欢说话敞亮的人。”
李宿顿了顿,目光淡淡看向姚珍珠:“孤亦然。”
他这三个字说得很轻,很淡,姚珍珠没听清,只是道:“庄昭仪对臣妾说,殿下若要支持太子,以后下场绝不会好,但殿下若是支持其他皇子,说不定还有一线生机。”
李宿有点兴趣了:“哦?怎么说?”
“庄昭仪说,太子殿下最宠爱的是安郡王,对您不够喜爱,他若是得势,先废掉的就是您的太孙之位,古往今来,被废的太子太孙哪里能有好下场。”
“但若是殿下支持其他无子的皇叔继承大统,那将来太子之位岂不还是殿下的,这么看来,这便是您的一线生机。”
庄昭仪这个说客倒是很称职了。
李宿只觉得好笑,道:“难道孤的皇叔以后不会有儿子了?他日皇叔若有子嗣,孤的下场只怕会更惨。”
姚珍珠刚刚同庄昭仪商议时,只好奇背后之人是谁,李宿却一语中的,直接说出此中关节。
“若是取舍,孤支持太子才是最好走的那条路,哪怕未来不做太子,他作为父亲,又一贯是慈悲模样,难道还会要孤的命不成?”
太子真的不会要太孙的命吗?
姚珍珠想起那源源不断的此刺客,想起梦里那些惨死的下场,又想起李宿说起太子是灰暗的脸。
他脸上的嘲讽,藏都藏不住。
姚珍珠只觉得心口刺痛,李宿似乎正走在一条没有任何未来的路上,脚下布满荆棘,身上捆着枷锁,步履艰难,寸步难行。
姚珍珠几乎是下意识握住了他的胳膊。
李宿往前走的脚步顿住了。
他回过头来,用那双晦涩的深沉的眼眸看着姚珍珠。
姚珍珠在心里告诉自己。
他是哥哥,是兄长,是自己的亲近之人。
她道:“殿下,无论你做什么样的选择,我都会选择跟在你身边,会陪你走下去。”
李宿突然明白,她以为刚才自己对她说的“选择”,只是自己的无奈之举。
因为他没有更好的路要走。
这小姑娘,总是为他难过,总是对他心软,又总是拼命把自己拥有的最好的一切,都换给他。
但他却不想要。
他也不能要。
他想让所有的美好都在她身上停留,想让她拥有最好的一切,也想实现她的梦想。
从落入山谷的那一刻起,他对自己未来的谋划便多了一个人。
一个软绵绵的,总是笑意盈盈的小姑娘。
李宿的心,也跟着软了。
他对她道:“你放心,这些我已同贵祖母商议过,如今并非让太子心想事成,而是按照我们的计划,一步一步往前行进。”
姚珍珠这才明白,刚刚李宿说的选择,并非权宜之计。
她心里翻涌的小船,这才逐渐平稳下来,狠狠松了口气。
看李宿无奈,看他痛苦,她竟也心生怜惜。
姚珍珠道:“殿下早有计划便是。”
李宿轻声笑了笑:“你放心,无论以后我去哪里,都会带着你,让你一辈子吃香喝辣,耀武扬威。”
这不是当时给她封诏训时,她的梦想吗?
姚珍珠笑脸蓦地红了:“那就好,那就好。”
两个人把事情说开,姚珍珠心里便不再纠结,也不再为李宿的未来过分担忧。
待到回了后殿,又吃了一碗酸梅汤,姚珍珠便睡下了。
之后几日,宫里倒是风平浪静。
姚珍珠的月事也平稳结束,正巧这时御膳房送来了新鲜的牛乳,姚珍珠就念叨着要吃牛奶冰。
冬日里吃冰,是人生极乐。
把鲜牛乳在冰窖里冻成奶砖,吃的时候用狍子打成碎冰碴,上面再浇上各色果酱、鲜果、坚果和葡萄干,一道味道丰富的牛奶冰就做好了。
牛奶冰的配料没有定制,哪怕只是淋上一勺蜂蜜,只要适合自己口味,照样能吃得心满意足。
姚珍珠喜欢加葡萄干和榛子,吃的时候加一勺蜂蜜和一大勺草莓酱,酸酸甜甜的,滋味特别馥郁。
她一说要吃牛奶冰,小厨房便忙起来,先是叫人送了牛奶砖来,又派了喜桂专门过来刨冰。
吃牛奶冰的乐趣又何止只是美味。
就看那结实的牛奶砖被刨刀一点点刨出冰晶,听着咔嚓咔嚓的声响,简直更享受了。
姚珍珠领着宫人们一起吃了牛奶冰,又给周姑姑送了些过去,最后还剩下半块牛奶砖。
“殿下可回来了?”姚珍珠问。
听澜叫汤圆上前面去问,会儿回来回:“殿下还未回来,今日似乎晚一些。”
姚珍珠想了想,便道:“好久没动手了,倒是想念灶台,咱们去小厨房逛一圈。”
待到姚珍珠进了小厨房,才瞧见今日有新鲜的小羊腿。
羔羊肉质鲜嫩,吃起来有一股清甜的奶香味,膻味并不重,姚珍珠瞧见这羊腿,顿时来了精神。
“来,喜桂,去叫几个刀工好些的黄门来,”姚珍珠撸起袖子,满脸兴奋,“今日咱们烤串。”
好吃的烤串一定要肥瘦相间,用红柳枝串了大串,在炭火上烧烤。
火光之下,肥肉上的油脂会分泌出来,啪嗒滴在炭火上。
随之而来的,就是蒸腾起的浓郁的肉香。
肉质鲜嫩的羊肉几乎不用多重的调料,只需要孜然、辣椒,便能相得益彰。
姚珍珠给羊肉调好味,又安排宫人去串鲜牛肉、带皮五花肉,鸡皮和鸡脆骨,然后又叫准备香菇、茄子与金针菇。
这些食材都备好,姚珍珠又觉得不算丰盛,又叫上了青椒和小黄花鱼。
待所有食材都调好料,配好菜,姚珍珠才让喜桂站在烤架前,指导他烧烤。
烤肉不能火候太猛,也不能小火慢熬,时间不能短,亦不能长。
最好的状态,便是外焦里嫩,肥肉的部分烤得焦脆,一口下去满嘴流油,却肥而不腻,有一股天然的奶香。
姚珍珠坐在边上,看着喜桂翻动烤串,道:“喜桂近来进步很大,很不错。”
自打她来了毓庆宫,喜桂便伺候她,跟在身边打下手,却也认真学习。
如此一来,厨艺自然突飞猛进,主要是对火候的把控越发纯熟,已经可以出些简单菜品。
姚珍珠颇有些徒弟成才的欣慰。
喜桂站在烤架前,被火光映得满面通红。
“都是小主教导有方,”喜桂说,“小的不能给小主丢脸,一定要有所作为才是。”
姚珍珠笑笑:“好,我等你成才。”
不多时,烤串就备好了。
姚珍珠虽刚吃了一碗牛奶冰,但那是甜品,甜品是不占胃的,所以吃了牛奶冰,自然还要正经吃正餐。
这会儿闻着羊肉串喷香的味道,姚珍珠便忍不到晚膳时候,直接取了一串来吃。
肉串的外皮被烤得略有些焦,咬下去有些劲头,但内芯却是软的,仿佛能溢出汁水。
调料是姚珍珠亲自调的,自然恰到好处。
孜然的特殊味道很好地掩盖了羊肉的膻,而辣椒面里面的芝麻又带着辛辣与醇香,跟孜然结合在一起,在唇齿间碰撞出火花。
更绝的是跟在瘦肉后面的那一小块肥肉。
一起吃在嘴里,只觉得一天的烦恼都要消散。
真好吃啊。
好吃的姚珍珠都感动得红了眼睛。
没有什么比得上羊肉串,没有。
————
出乎姚珍珠的意料,李宿竟然很喜欢牛奶冰。
他并未多说什么,只是在沉默吃完一碗之后,又示意贝有福给再添一碗。
姚珍珠揣摩,大抵是因为牛奶冰奶香浓郁,而且酸甜爽口,在冬日里温暖的室内食用,是一件会让人心情很好的事。
不过,李宿的胃不好,姚珍珠不敢让他多吃。
待到贝有福刚要转身,姚珍珠便道:“殿下,牛奶冰寒凉,不可多吃。”
李宿:“……”
贝有福:“……”
他应该听谁的?
李宿没有让贝有福为难太久,只道:“明日再用。”
姚珍珠高兴了。
“今日有新鲜的羊腿肉,臣妾叫做了羊肉串,又准备了不少配菜,殿下可要尝尝?”
李宿道:“好。”
姚珍珠便立即叫宫人上菜。
羊肉串一定是刚烤出来的好吃,肉串上还在滋滋冒油,爆出来的香气混合着孜然独特的香料味,有一种浑然天成的吸引。
羊肉跟孜然是最般配的。
羊肉串其实并非宫中会做的菜式,吃起来有些杂乱不说,味道还重。
不过到了姚珍珠这里,一切的规矩都不是规矩。
美食是需要去分享的。
李宿看着呈上来的烤串,一时不知要怎么吃。
姚珍珠捏起一根签子,给他打样。
“殿下,瘦肉要配着肥肉吃,会更香。”
李宿沉默看着她,然后自己也拿起一根,咬了一口。
香浓的奶香油脂在唇齿间爆开,完美裹住了香味没有那么馥郁的瘦肉,瘦肉外层是焦脆的,可内里又软嫩。
嚼在嘴里,有一种说不出的滋味。
却很好吃。
宫里冬日也会上炙子烤肉,但炙子烤肉却同羊肉串不太相同,是两种菜色。
羊肉串吃的不是味道,吃的是一种宫里没有的洒脱。
李宿一连吃了两根羊肉串,才去看其他配菜。
“殿下,您尝尝鸡胗子,这个很脆的,”姚珍珠说,“还有脆骨,这个里面加了甜味,殿下应当会喜欢。”
李宿很听话。
基本上只要是姚珍珠推荐或者亲手做的菜,李宿大多都会给面子。
果然,姚珍珠确实已经掌握了李宿的口味。
在尝了好几种配菜之后,李宿道:“脆骨更好一些。”
这个他当然会觉得好吃。
姚珍珠特地给调的甜辣料汁,甜味不冲不浓,辣味也很淡,却就是恰到好处。
再配上脆骨咯吱咯吱的口感,姚珍珠自己都吃了好几串。
烤串再好吃,也只是饭前点心。
姚珍珠看李宿吃得差不多了,便不叫再用,还是唤人上了膳桌。
今日吃青菜豆腐锅。
别看只是普普通通的素锅,但汤底是姚珍珠亲自盯着熬的,用鸡鸭和大棒骨吊汤,再加腊肉味,住了半日才出这一小锅汤。
放在砂锅里,洁白得仿若牛乳,香味扑鼻。
姚珍珠叫先上碧粳米,往锅里下了山药、青笋和莲藕。
这个时节,也就宫里能吃到这样的菜。
李宿用了会儿饭,热气腾腾的饭菜抚平了他一整日的冰冷,他长长舒了口气。
姚珍珠听到李宿的叹气声,从饭碗里艰难抬头:“殿下今日可是不愉?”
若是从前,亦或者出宫之前的李宿,一定会对上书房那些兄弟皇叔们多有不喜,他会紧紧皱着眉头,冷冰冰道:“无妨。”
但现在,李宿的眉头是舒展的。
曾经总是扰乱他神智的那些琐事虽然还未消失,但他却不再关心。
当他学会不再为不值得的人事而烦忧,心绪便渐渐平顺,他可以安然自若做自己想做的事,为以后的人生做准备。
此刻听了姚珍珠的话,李宿只是眉目微舒:“并无不愉,只是觉得这砂锅合胃口。”
姚珍珠眉开眼笑:“这是臣妾亲手做的,谢殿下夸赞。”
李宿点头,道:“后日休息,孤已同贵祖母禀明,会去皇觉寺给贵祖母请安,你且准备准备。”
姚珍珠脸上一喜,眼睛都笑弯了:“好!殿下放心便是。”
次日一大早,姚珍珠就忙活上了。
她今日要做蛋黄酥、桃酥、冰糖绿豆糕以及蝴蝶酥这四味点心,听吴大厨说贵妃娘娘也喜吃辣,又叫准备了上好的牛里脊,想再做些麻辣牛肉干。
上次去看贵妃娘娘,她就对自己做的蛋黄酥赞不绝口,姚珍珠准备再接再厉。
她做的蛋黄酥跟宫里传统的蛋黄酥不太相同。
是师父特别教给她的新花样。
内芯当然是一整颗咸蛋黄,但蛋黄之外,会包裹一层并不甜甜的红豆沙,豆沙不能太细腻,吃起来要有一些颗粒感,可以中和了咸蛋黄的咸味。
再往外,是一层传统蛋黄酥没有的奶冰皮,晶莹剔透的奶皮很有弹性,吃起来会略有些粘牙,却可以提升蛋黄酥的口感。
最外面当然就是酥皮了。
小小一颗蛋黄酥,里里外外有四层,做起来异常费事。
姚珍珠在小厨房一忙就是一上午,还把冰糖绿豆糕做了甜和不甜两种口味,这才算忙完。
重头戏是麻辣牛肉干。
这道牛肉干选了最好的牛里脊,劲道有弹性,又不会过分硬,让人不好咬。
等到牛肉干都煸炒出水分,再加入调好的料。
这道菜姚珍珠也做了两种,一种是干料,在牛肉干外面裹上一层辣椒、孜然、芝麻、豆蔻等香料粉,在锅中翻炒出香味,便可出锅存放。
平日里拿来当零嘴,最是得宜不过。
另一种就是冷吃牛肉。
这道菜不怕带,冷热都能吃,味道同麻辣牛肉干略有不同,却都很香。
姚珍珠这紧赶慢赶,才做好了全部食材。
她想了想,叫了吴鱼羊过来问:“吴大厨,贵妃娘娘还喜欢吃什么?”
吴鱼羊以前也伺候过贵妃,多少知道一些她的口味,想了想便道:“小主准备得已经很好,娘娘喜辣,可谓是无辣不欢。”
边疆苦寒,风沙漫天,白日里晒得人脑子发昏,晚上却又寒冷刺骨。
多吃辣可多发汗,让人身体可以抵御边疆多变的天气。
姚珍珠道知道了,又仔细回忆起来。
师父教给她的菜太多了,有时候她要想好久才能想到要做什么。
不过,大多菜品一冷就不好吃了,即便再热,也失去了本味。
姚珍珠突然想起自己过年时存了一罐泡椒凤爪。
她眼睛一亮,让喜桂搬出凤爪。
这一个月她都不在,小灶房一直关着门未开火,同冰窖也没什么不同,这一罐泡椒凤爪依旧完好无损。
只是更辣了。
泡椒在汤汁里激发出了所有的辣味,刚一打开盖子,姚珍珠就觉得鼻头一酸,差点打了个喷嚏。
腌制一个月,凤爪已经入味。
姚珍珠取了一双干净筷子,夹出一小块凤爪,放入口中咬了一下。
酸辣的汁水顺着舌尖往下流淌,姚珍珠眉头一拧:“哎呀,带劲儿。”
有酸有辣的凤爪,可以瞬间激发出最强的食欲。
姚珍珠差点被辣出眼泪,却还是坚持吃完了那一小块凤爪,最后依依不舍吸了一下骨头。
嘶,更辣了。
她脸红得跟苹果似的,额头冒了一层汗,可眼睛就盯着这这一大坛凤爪,想要再来一根。
这简直上瘾。
姚珍珠又取了一小块给吴鱼羊尝,吴鱼羊根本就不敢咬,只是小心翼翼舔了一下,立即说:“娘娘应当会喜欢。”
吴鱼羊感觉舌尖都麻了,想到以前加多少辣椒都被贵妃娘娘说寡淡,对这一坛泡椒凤爪心生期许。
希望娘娘能喜欢。
姚珍珠心中一喜,道:“那就都给娘娘带去,皇觉寺不比宫中,饮食肯定以素食为主。”
贵妃说是在皇觉寺祈福,但李宿跟姚珍珠说过,贵妃娘娘实际上并未住在寺中,而是住在寺后的别苑中。
倒是不用顾忌清规戒律。
姚珍珠把所有美食都备好,这才松了口气。
次日清晨,姚珍珠早早便醒来。
听澜在帐幔外问:“小主可要起了?”
姚珍珠叫了起,坐在床边打哈欠。
明明每日都睡得足,早晨还是想要懒床。
所幸毓庆宫里没人管她,她也不用给任何人请安,想躺多久躺多久,舒服得很。
如此想来,她现在过的当真是神仙日子。
姚珍珠坐在床边,自己美滋滋笑起来。
听澜以为她是因为要出宫,所以才高兴,便道:“皇觉寺风景极好,若是今日得空,小主可去皇觉寺后山逛逛,听闻梅花林花开正艳。”
姚珍珠点头:“好。”
听澜跟汤圆一通忙活,听澜伺候她穿上藕荷色的中衣,又细心给立领加了两颗珍珠盘口。
姚珍珠对着镜子看了看,低头瞧见中衣的掐腰有些宽松,道:“这是过年时新做的?”
听澜不由有些心疼:“小主出去这一趟,回来后虽好好养着,到底还是瘦了些,汤汤水水下去,也只脸上有了血色,身上依旧还是清瘦的。”
汤圆也说:“按说小主食量也不算小,怎么就是轻轻瘦瘦的,看奴婢……”
她低头看了一眼自己略有些紧的腰身,委屈说:“奴婢喝凉水都要长肉。”
姚珍珠眉眼弯弯,轻轻拍了拍汤圆的头:“能胖才是福气。”
听澜取来外面的紫红轻薄夹袄,给她穿在外面,下裳则配同色的菱纹马面裙。
说是紫红色,但颜色其实很浅淡,用了上好的锦丝织成的繁花缎,在颜色之上有一层氤氲的珠光。
阳光一照,自是流光溢彩。
姚珍珠刚从月亮门跨入前庭,就感受到一道略显炽热的目光。
她抬起头,鬓发间的步摇摇曳生辉。
“殿下,好看吗?”姚珍珠冲李宿笑。
月亮门中,迎春悄然绽放。
一片缤纷颜色里,佳人窈窕,红唇浅笑。
自是极美的。
作者有话要说:贝有福:人生艰难。
贝有福:艰难只有我。
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各种肉类蘑菇都吃完,再下入一锅白菜心,既清口又解腻,简直恰到好处。
宫里的白菜都是皇庄上特殊培育的京郊白菜,味道很甜很香,一点都不苦,无论生吃还是熟做,都是极好吃的。
冬日里,即便就用这白菜下一锅热汤面,也能让人从里到外那么舒坦。
姚珍珠下了一锅白菜,见李宿竟然有些意犹未尽,又叫上了杂面。
“殿下,还是要吃些面,要不然殿下下午武课要饿。”
杂面不能多吃,姚珍珠想了想,又叫上了牛油饼。
热锅这东西,吃的时候胃里热气腾腾,觉得有些撑得慌,过一会儿准饿。
杂面上得快,但是要多煮一会儿,姚珍珠就跟李宿分了一个牛油饼。
牛油饼是用牛油和面,一层一层起酥之后,在锅中炸熟。
里面有五香粉,略有鲜味,但整体还是油香。
刚做好的牛油饼特别酥脆,也特别适合配热锅吃。
一口白菜一口饼,有滋有味。
李宿不知不觉又吃了半个牛油饼,最后吃了一小碗杂面,便觉得已经差不多饱了。
姚珍珠最后又吃了一碗白菜,这才心满意足放下筷子。
李宿问:“可用好了?”
姚珍珠点头,同李宿起身,两人出了膳厅,一路往院中行去。
刚用过饭,不好立即坐下。
两个人很安静地,在春风和阳光中携手共踱,在锦绣庭院中走了一圈,李宿才道:“若孤没猜错,庄昭仪是替孤其他的皇叔来的吧?”
至于是哪位皇叔,要看庄昭仪如何言。
姚珍珠点头,道:“殿下所言甚是,庄昭仪很干脆,没有同臣妾闪烁其辞,直接便同臣妾言太子殿下同殿下关系冷淡,殿下若鼎力支持太子殿下,以后准要后悔。”
“她还说,太孙殿下应把目光放在年轻皇叔身上,如此才有一线生机。”
李宿微微挑眉,有些惊讶:“庄昭仪竟是如此。”
姚珍珠:“……”
庄昭仪入宫已七八年光景,这些年一直恩宠不断,去岁又怀有龙种,被封为昭仪,李宿居然对她没什么印象。
姚珍珠转念一想,李宿对外人几乎从不关心,没注意过倒也正常。
他能不叫错主位娘娘的封号,都很不容易了。
姚珍珠微叹一声:“臣妾也没想到,庄昭仪是这般性子,同她聊得还算愉快。”
她知道李宿为人,知道他对于信任的人不会疑神疑鬼,所以说话从不藏着掖着。
也正是因为如此,李宿对她也越来越信任,刚刚那些话都敢对她讲。
李宿果然点头:“孤记得宫里许多人都不喜欢她,她同旁人也没什么交情,你倒是喜欢。”
姚珍珠便笑着说:“臣妾只是喜欢说话敞亮的人。”
李宿顿了顿,目光淡淡看向姚珍珠:“孤亦然。”
他这三个字说得很轻,很淡,姚珍珠没听清,只是道:“庄昭仪对臣妾说,殿下若要支持太子,以后下场绝不会好,但殿下若是支持其他皇子,说不定还有一线生机。”
李宿有点兴趣了:“哦?怎么说?”
“庄昭仪说,太子殿下最宠爱的是安郡王,对您不够喜爱,他若是得势,先废掉的就是您的太孙之位,古往今来,被废的太子太孙哪里能有好下场。”
“但若是殿下支持其他无子的皇叔继承大统,那将来太子之位岂不还是殿下的,这么看来,这便是您的一线生机。”
庄昭仪这个说客倒是很称职了。
李宿只觉得好笑,道:“难道孤的皇叔以后不会有儿子了?他日皇叔若有子嗣,孤的下场只怕会更惨。”
姚珍珠刚刚同庄昭仪商议时,只好奇背后之人是谁,李宿却一语中的,直接说出此中关节。
“若是取舍,孤支持太子才是最好走的那条路,哪怕未来不做太子,他作为父亲,又一贯是慈悲模样,难道还会要孤的命不成?”
太子真的不会要太孙的命吗?
姚珍珠想起那源源不断的此刺客,想起梦里那些惨死的下场,又想起李宿说起太子是灰暗的脸。
他脸上的嘲讽,藏都藏不住。
姚珍珠只觉得心口刺痛,李宿似乎正走在一条没有任何未来的路上,脚下布满荆棘,身上捆着枷锁,步履艰难,寸步难行。
姚珍珠几乎是下意识握住了他的胳膊。
李宿往前走的脚步顿住了。
他回过头来,用那双晦涩的深沉的眼眸看着姚珍珠。
姚珍珠在心里告诉自己。
他是哥哥,是兄长,是自己的亲近之人。
她道:“殿下,无论你做什么样的选择,我都会选择跟在你身边,会陪你走下去。”
李宿突然明白,她以为刚才自己对她说的“选择”,只是自己的无奈之举。
因为他没有更好的路要走。
这小姑娘,总是为他难过,总是对他心软,又总是拼命把自己拥有的最好的一切,都换给他。
但他却不想要。
他也不能要。
他想让所有的美好都在她身上停留,想让她拥有最好的一切,也想实现她的梦想。
从落入山谷的那一刻起,他对自己未来的谋划便多了一个人。
一个软绵绵的,总是笑意盈盈的小姑娘。
李宿的心,也跟着软了。
他对她道:“你放心,这些我已同贵祖母商议过,如今并非让太子心想事成,而是按照我们的计划,一步一步往前行进。”
姚珍珠这才明白,刚刚李宿说的选择,并非权宜之计。
她心里翻涌的小船,这才逐渐平稳下来,狠狠松了口气。
看李宿无奈,看他痛苦,她竟也心生怜惜。
姚珍珠道:“殿下早有计划便是。”
李宿轻声笑了笑:“你放心,无论以后我去哪里,都会带着你,让你一辈子吃香喝辣,耀武扬威。”
这不是当时给她封诏训时,她的梦想吗?
姚珍珠笑脸蓦地红了:“那就好,那就好。”
两个人把事情说开,姚珍珠心里便不再纠结,也不再为李宿的未来过分担忧。
待到回了后殿,又吃了一碗酸梅汤,姚珍珠便睡下了。
之后几日,宫里倒是风平浪静。
姚珍珠的月事也平稳结束,正巧这时御膳房送来了新鲜的牛乳,姚珍珠就念叨着要吃牛奶冰。
冬日里吃冰,是人生极乐。
把鲜牛乳在冰窖里冻成奶砖,吃的时候用狍子打成碎冰碴,上面再浇上各色果酱、鲜果、坚果和葡萄干,一道味道丰富的牛奶冰就做好了。
牛奶冰的配料没有定制,哪怕只是淋上一勺蜂蜜,只要适合自己口味,照样能吃得心满意足。
姚珍珠喜欢加葡萄干和榛子,吃的时候加一勺蜂蜜和一大勺草莓酱,酸酸甜甜的,滋味特别馥郁。
她一说要吃牛奶冰,小厨房便忙起来,先是叫人送了牛奶砖来,又派了喜桂专门过来刨冰。
吃牛奶冰的乐趣又何止只是美味。
就看那结实的牛奶砖被刨刀一点点刨出冰晶,听着咔嚓咔嚓的声响,简直更享受了。
姚珍珠领着宫人们一起吃了牛奶冰,又给周姑姑送了些过去,最后还剩下半块牛奶砖。
“殿下可回来了?”姚珍珠问。
听澜叫汤圆上前面去问,会儿回来回:“殿下还未回来,今日似乎晚一些。”
姚珍珠想了想,便道:“好久没动手了,倒是想念灶台,咱们去小厨房逛一圈。”
待到姚珍珠进了小厨房,才瞧见今日有新鲜的小羊腿。
羔羊肉质鲜嫩,吃起来有一股清甜的奶香味,膻味并不重,姚珍珠瞧见这羊腿,顿时来了精神。
“来,喜桂,去叫几个刀工好些的黄门来,”姚珍珠撸起袖子,满脸兴奋,“今日咱们烤串。”
好吃的烤串一定要肥瘦相间,用红柳枝串了大串,在炭火上烧烤。
火光之下,肥肉上的油脂会分泌出来,啪嗒滴在炭火上。
随之而来的,就是蒸腾起的浓郁的肉香。
肉质鲜嫩的羊肉几乎不用多重的调料,只需要孜然、辣椒,便能相得益彰。
姚珍珠给羊肉调好味,又安排宫人去串鲜牛肉、带皮五花肉,鸡皮和鸡脆骨,然后又叫准备香菇、茄子与金针菇。
这些食材都备好,姚珍珠又觉得不算丰盛,又叫上了青椒和小黄花鱼。
待所有食材都调好料,配好菜,姚珍珠才让喜桂站在烤架前,指导他烧烤。
烤肉不能火候太猛,也不能小火慢熬,时间不能短,亦不能长。
最好的状态,便是外焦里嫩,肥肉的部分烤得焦脆,一口下去满嘴流油,却肥而不腻,有一股天然的奶香。
姚珍珠坐在边上,看着喜桂翻动烤串,道:“喜桂近来进步很大,很不错。”
自打她来了毓庆宫,喜桂便伺候她,跟在身边打下手,却也认真学习。
如此一来,厨艺自然突飞猛进,主要是对火候的把控越发纯熟,已经可以出些简单菜品。
姚珍珠颇有些徒弟成才的欣慰。
喜桂站在烤架前,被火光映得满面通红。
“都是小主教导有方,”喜桂说,“小的不能给小主丢脸,一定要有所作为才是。”
姚珍珠笑笑:“好,我等你成才。”
不多时,烤串就备好了。
姚珍珠虽刚吃了一碗牛奶冰,但那是甜品,甜品是不占胃的,所以吃了牛奶冰,自然还要正经吃正餐。
这会儿闻着羊肉串喷香的味道,姚珍珠便忍不到晚膳时候,直接取了一串来吃。
肉串的外皮被烤得略有些焦,咬下去有些劲头,但内芯却是软的,仿佛能溢出汁水。
调料是姚珍珠亲自调的,自然恰到好处。
孜然的特殊味道很好地掩盖了羊肉的膻,而辣椒面里面的芝麻又带着辛辣与醇香,跟孜然结合在一起,在唇齿间碰撞出火花。
更绝的是跟在瘦肉后面的那一小块肥肉。
一起吃在嘴里,只觉得一天的烦恼都要消散。
真好吃啊。
好吃的姚珍珠都感动得红了眼睛。
没有什么比得上羊肉串,没有。
————
出乎姚珍珠的意料,李宿竟然很喜欢牛奶冰。
他并未多说什么,只是在沉默吃完一碗之后,又示意贝有福给再添一碗。
姚珍珠揣摩,大抵是因为牛奶冰奶香浓郁,而且酸甜爽口,在冬日里温暖的室内食用,是一件会让人心情很好的事。
不过,李宿的胃不好,姚珍珠不敢让他多吃。
待到贝有福刚要转身,姚珍珠便道:“殿下,牛奶冰寒凉,不可多吃。”
李宿:“……”
贝有福:“……”
他应该听谁的?
李宿没有让贝有福为难太久,只道:“明日再用。”
姚珍珠高兴了。
“今日有新鲜的羊腿肉,臣妾叫做了羊肉串,又准备了不少配菜,殿下可要尝尝?”
李宿道:“好。”
姚珍珠便立即叫宫人上菜。
羊肉串一定是刚烤出来的好吃,肉串上还在滋滋冒油,爆出来的香气混合着孜然独特的香料味,有一种浑然天成的吸引。
羊肉跟孜然是最般配的。
羊肉串其实并非宫中会做的菜式,吃起来有些杂乱不说,味道还重。
不过到了姚珍珠这里,一切的规矩都不是规矩。
美食是需要去分享的。
李宿看着呈上来的烤串,一时不知要怎么吃。
姚珍珠捏起一根签子,给他打样。
“殿下,瘦肉要配着肥肉吃,会更香。”
李宿沉默看着她,然后自己也拿起一根,咬了一口。
香浓的奶香油脂在唇齿间爆开,完美裹住了香味没有那么馥郁的瘦肉,瘦肉外层是焦脆的,可内里又软嫩。
嚼在嘴里,有一种说不出的滋味。
却很好吃。
宫里冬日也会上炙子烤肉,但炙子烤肉却同羊肉串不太相同,是两种菜色。
羊肉串吃的不是味道,吃的是一种宫里没有的洒脱。
李宿一连吃了两根羊肉串,才去看其他配菜。
“殿下,您尝尝鸡胗子,这个很脆的,”姚珍珠说,“还有脆骨,这个里面加了甜味,殿下应当会喜欢。”
李宿很听话。
基本上只要是姚珍珠推荐或者亲手做的菜,李宿大多都会给面子。
果然,姚珍珠确实已经掌握了李宿的口味。
在尝了好几种配菜之后,李宿道:“脆骨更好一些。”
这个他当然会觉得好吃。
姚珍珠特地给调的甜辣料汁,甜味不冲不浓,辣味也很淡,却就是恰到好处。
再配上脆骨咯吱咯吱的口感,姚珍珠自己都吃了好几串。
烤串再好吃,也只是饭前点心。
姚珍珠看李宿吃得差不多了,便不叫再用,还是唤人上了膳桌。
今日吃青菜豆腐锅。
别看只是普普通通的素锅,但汤底是姚珍珠亲自盯着熬的,用鸡鸭和大棒骨吊汤,再加腊肉味,住了半日才出这一小锅汤。
放在砂锅里,洁白得仿若牛乳,香味扑鼻。
姚珍珠叫先上碧粳米,往锅里下了山药、青笋和莲藕。
这个时节,也就宫里能吃到这样的菜。
李宿用了会儿饭,热气腾腾的饭菜抚平了他一整日的冰冷,他长长舒了口气。
姚珍珠听到李宿的叹气声,从饭碗里艰难抬头:“殿下今日可是不愉?”
若是从前,亦或者出宫之前的李宿,一定会对上书房那些兄弟皇叔们多有不喜,他会紧紧皱着眉头,冷冰冰道:“无妨。”
但现在,李宿的眉头是舒展的。
曾经总是扰乱他神智的那些琐事虽然还未消失,但他却不再关心。
当他学会不再为不值得的人事而烦忧,心绪便渐渐平顺,他可以安然自若做自己想做的事,为以后的人生做准备。
此刻听了姚珍珠的话,李宿只是眉目微舒:“并无不愉,只是觉得这砂锅合胃口。”
姚珍珠眉开眼笑:“这是臣妾亲手做的,谢殿下夸赞。”
李宿点头,道:“后日休息,孤已同贵祖母禀明,会去皇觉寺给贵祖母请安,你且准备准备。”
姚珍珠脸上一喜,眼睛都笑弯了:“好!殿下放心便是。”
次日一大早,姚珍珠就忙活上了。
她今日要做蛋黄酥、桃酥、冰糖绿豆糕以及蝴蝶酥这四味点心,听吴大厨说贵妃娘娘也喜吃辣,又叫准备了上好的牛里脊,想再做些麻辣牛肉干。
上次去看贵妃娘娘,她就对自己做的蛋黄酥赞不绝口,姚珍珠准备再接再厉。
她做的蛋黄酥跟宫里传统的蛋黄酥不太相同。
是师父特别教给她的新花样。
内芯当然是一整颗咸蛋黄,但蛋黄之外,会包裹一层并不甜甜的红豆沙,豆沙不能太细腻,吃起来要有一些颗粒感,可以中和了咸蛋黄的咸味。
再往外,是一层传统蛋黄酥没有的奶冰皮,晶莹剔透的奶皮很有弹性,吃起来会略有些粘牙,却可以提升蛋黄酥的口感。
最外面当然就是酥皮了。
小小一颗蛋黄酥,里里外外有四层,做起来异常费事。
姚珍珠在小厨房一忙就是一上午,还把冰糖绿豆糕做了甜和不甜两种口味,这才算忙完。
重头戏是麻辣牛肉干。
这道牛肉干选了最好的牛里脊,劲道有弹性,又不会过分硬,让人不好咬。
等到牛肉干都煸炒出水分,再加入调好的料。
这道菜姚珍珠也做了两种,一种是干料,在牛肉干外面裹上一层辣椒、孜然、芝麻、豆蔻等香料粉,在锅中翻炒出香味,便可出锅存放。
平日里拿来当零嘴,最是得宜不过。
另一种就是冷吃牛肉。
这道菜不怕带,冷热都能吃,味道同麻辣牛肉干略有不同,却都很香。
姚珍珠这紧赶慢赶,才做好了全部食材。
她想了想,叫了吴鱼羊过来问:“吴大厨,贵妃娘娘还喜欢吃什么?”
吴鱼羊以前也伺候过贵妃,多少知道一些她的口味,想了想便道:“小主准备得已经很好,娘娘喜辣,可谓是无辣不欢。”
边疆苦寒,风沙漫天,白日里晒得人脑子发昏,晚上却又寒冷刺骨。
多吃辣可多发汗,让人身体可以抵御边疆多变的天气。
姚珍珠道知道了,又仔细回忆起来。
师父教给她的菜太多了,有时候她要想好久才能想到要做什么。
不过,大多菜品一冷就不好吃了,即便再热,也失去了本味。
姚珍珠突然想起自己过年时存了一罐泡椒凤爪。
她眼睛一亮,让喜桂搬出凤爪。
这一个月她都不在,小灶房一直关着门未开火,同冰窖也没什么不同,这一罐泡椒凤爪依旧完好无损。
只是更辣了。
泡椒在汤汁里激发出了所有的辣味,刚一打开盖子,姚珍珠就觉得鼻头一酸,差点打了个喷嚏。
腌制一个月,凤爪已经入味。
姚珍珠取了一双干净筷子,夹出一小块凤爪,放入口中咬了一下。
酸辣的汁水顺着舌尖往下流淌,姚珍珠眉头一拧:“哎呀,带劲儿。”
有酸有辣的凤爪,可以瞬间激发出最强的食欲。
姚珍珠差点被辣出眼泪,却还是坚持吃完了那一小块凤爪,最后依依不舍吸了一下骨头。
嘶,更辣了。
她脸红得跟苹果似的,额头冒了一层汗,可眼睛就盯着这这一大坛凤爪,想要再来一根。
这简直上瘾。
姚珍珠又取了一小块给吴鱼羊尝,吴鱼羊根本就不敢咬,只是小心翼翼舔了一下,立即说:“娘娘应当会喜欢。”
吴鱼羊感觉舌尖都麻了,想到以前加多少辣椒都被贵妃娘娘说寡淡,对这一坛泡椒凤爪心生期许。
希望娘娘能喜欢。
姚珍珠心中一喜,道:“那就都给娘娘带去,皇觉寺不比宫中,饮食肯定以素食为主。”
贵妃说是在皇觉寺祈福,但李宿跟姚珍珠说过,贵妃娘娘实际上并未住在寺中,而是住在寺后的别苑中。
倒是不用顾忌清规戒律。
姚珍珠把所有美食都备好,这才松了口气。
次日清晨,姚珍珠早早便醒来。
听澜在帐幔外问:“小主可要起了?”
姚珍珠叫了起,坐在床边打哈欠。
明明每日都睡得足,早晨还是想要懒床。
所幸毓庆宫里没人管她,她也不用给任何人请安,想躺多久躺多久,舒服得很。
如此想来,她现在过的当真是神仙日子。
姚珍珠坐在床边,自己美滋滋笑起来。
听澜以为她是因为要出宫,所以才高兴,便道:“皇觉寺风景极好,若是今日得空,小主可去皇觉寺后山逛逛,听闻梅花林花开正艳。”
姚珍珠点头:“好。”
听澜跟汤圆一通忙活,听澜伺候她穿上藕荷色的中衣,又细心给立领加了两颗珍珠盘口。
姚珍珠对着镜子看了看,低头瞧见中衣的掐腰有些宽松,道:“这是过年时新做的?”
听澜不由有些心疼:“小主出去这一趟,回来后虽好好养着,到底还是瘦了些,汤汤水水下去,也只脸上有了血色,身上依旧还是清瘦的。”
汤圆也说:“按说小主食量也不算小,怎么就是轻轻瘦瘦的,看奴婢……”
她低头看了一眼自己略有些紧的腰身,委屈说:“奴婢喝凉水都要长肉。”
姚珍珠眉眼弯弯,轻轻拍了拍汤圆的头:“能胖才是福气。”
听澜取来外面的紫红轻薄夹袄,给她穿在外面,下裳则配同色的菱纹马面裙。
说是紫红色,但颜色其实很浅淡,用了上好的锦丝织成的繁花缎,在颜色之上有一层氤氲的珠光。
阳光一照,自是流光溢彩。
姚珍珠刚从月亮门跨入前庭,就感受到一道略显炽热的目光。
她抬起头,鬓发间的步摇摇曳生辉。
“殿下,好看吗?”姚珍珠冲李宿笑。
月亮门中,迎春悄然绽放。
一片缤纷颜色里,佳人窈窕,红唇浅笑。
自是极美的。
作者有话要说:贝有福:人生艰难。
贝有福:艰难只有我。
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