第145章 酒槽鲥鱼
看着江小厨白痴的样子,女孩笑了:“我叫诗画。”
:“真好听的名字。”
:“公子第一次来吧。”
:“是,这里好大。”
:“我们还有自己的厨房,公子要去看看吗。”
:“好啊。”
江小厨跟着诗画来到厨房,桌子上摆着很多好吃的,各种鱼肉做的菜,一个两百斤的汉子,抓着一条几十斤的大青鱼,一下一下的片着鱼肉,每一片都薄如蝉翼。
江小厨走过去:“大师傅,您为什么直上直下着切啊。”
:“这样可以把鱼骨头切碎,一块吃,还补身子。”
:“哦,我能试试吗?”
:“可以啊,去洗手。”
江小厨来到水池边,仔仔细细把手洗干净,大厨检查后,把刀递给江小厨。
江小厨也不怯场,拿着大刀,一下一下,脆耳的骨头切碎的声音传来。
:“小子,你是来应聘的吧,不过刀功好可不行,你必须得有一道拿手的菜,鱼菜才行。”
诗画走过来,拉着江小厨:“公子,我们去别的地方参观参观吧!”
:“等一会儿,我还没玩够呢。”
诗画有些着急,今天是自己第一次应客,这客人在厨房不出来,可怎么办啊。
:“我不是来应聘的,不过我可以来教你们一招,条件是每样菜给我尝一口。”
大厨们围上来,看着江小厨:“那也要你做的好吃才行啊。”
:“没问题,有酒槽吗。”
诗画见不愿意出来,跑去找红舟画舫主人,音姐。
音姐拿着烟斗,听了诗画的哭诉,来到厨房,江小厨站在养鱼的池子边,一只手放在水里。
诗画问:“他在干嘛。”
音姐让她不要出声,江小厨眉头展开,抓着一条鲥鱼,拉出水面,水花四溅。
诗画情不自禁的鼓气掌来:“好厉害。”
音姐看了诗画一眼,诗画连忙闭嘴。
看着江小厨,跟那个男人真像啊,曾经他跟人赌鱼,用的就是这一招。
鲜鲥鱼只去内脏,不去鳞片,洗净放入适量酒酿和熟猪油,加葱、姜、火腿片及调料,上笼蒸一刻钟。
江小厨凑近蒸笼,香味溢出,可以起锅了。
双手抓着蒸笼把手,一下子提起来,酒香四溢,音姐被这酒香味吸引,诗画情不自禁的走进去:“好香哦。”
江小厨把蒸好的鱼端出来,鲥鱼色泽洁白,香气萦绕,经久不散。
江小厨把筷子递给诗画,诗画夹了一口,大口吃着,鱼肉鲜嫩味美,食过之后唇齿留香。
音姐熄了烟斗,走进来:“干什么呢。”
诗画这才香气音姐,自己是不是太大胆了。
:“音姐,这个鱼好吃。”
音姐拿着筷子尝了一口:“这个酒槽味道太淡了。”
:“这位姑娘真厉害,不过这个浓度的酒槽,更合适女子食用。”
音姐打量着江小厨,耳薄唇小,是个女子:“你来这里做什么,诗画,带客人去雅间。”
:“好的。”
诗画看着酒槽鲥鱼,吞了一口口水:“公子,请吧。”
:“不急,我想问问,我这道菜可行否。”
所有人看着音姐,音姐看着他们的神情,大致明白,其中肯定有什么事:“到底怎么回事。”
:“他们说,如果我做的菜得到认可,我就可以免费品尝所有菜,当然了报酬就是把这道菜秘方留下。”
:“好说,诗画,领客人去雅间,你们赶紧上菜。”
:“是。”
诗画领着江小厨来到雅间,雅间里有了很多的乐器:“公子,您喜欢听曲吗?”
:“我听古筝。”
:“我弹给您听。”
诗画把琴取下来,放在桌子上,跪坐古筝前面,调好琴弦,开口清唱:蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。溯洄从之,道阻且长。溯游从之,宛在水中央。
蒹葭萋萋,白露未晞。所谓伊人,在水之湄。溯洄从之,道阻且跻。溯游从之,宛在水中坻。
蒹葭采采,白露未已。所谓伊人,在水之涘。溯洄从之,道阻且右。溯游从之,宛在水中沚……
一曲罢了,江小厨拍手鼓掌:“真好听。”
音姐走进来:“好听就赏她仨瓜俩枣,让她好好养活自己。”
江小厨连忙解下香囊,取出几块银疙瘩:“够吗?”
:“多少都行,也没个准数,公子,您的菜齐了,让这丫头好好陪陪你。”
:“好啊,你出去吧。”
音姐面色一僵,也就出去了,嫌弃自己年纪大了吗,想当年自己可是花魁啊。
江小厨看着一桌子鱼肉做的菜,煮的,炸的,煎的,蒸的,还有生的。
江小厨拿着筷子:“这么多,我们两个也吃不完,诗画,你去叫一些好朋友,大家一起吃。”
:“是。”
诗画刚走出去就被音姐拉到一旁,诗画收拾着自己的衣服:“音姐,衣服都被你扯乱了。”
:“小蹄子,少废话,我有话问你。”
:“什么事。”
:“里面那个丫头,哪的人。”
:“丫头,什么丫头,我不知道啊。”
:“笨,是男是女都分不清,你给我好好打听,那个丫头家在哪里,家里有几口人,都有谁。”
:“干嘛呀!”
诗画很好奇,音姐拍着她的脑门:“快去。”
诗画端着一壶酒,走进来:“我们几个朋友,一会儿就过来,公子,喝点热酒暖暖身子吧。”
一杯酒递给江小厨,江小厨喝了一口,酒的味道很大,但是度数很低,江小厨喝了一口:“好酒。”
少女的嬉笑声传来进来四五个十七八岁的少女,闯进来:“让我们看看诗画的小帅哥长的怎么样。”
江小厨害羞的站起来,不住后提,行了后生礼:“各位姐姐妹妹,请坐。”
一红衣女子托着下巴,露出细白的手腕:“小哥哥,哪里人啊,家住哪里。”
:“姐姐,小生江小厨,家住荒莽区,开了一家小店,中华一厨,各位姐姐有空可以去看看。”
看着江小厨认真的样子,大家笑了,来红舟画舫有太多的人,太会装了。
:“那我问你,我们红舟画舫那个姑娘最漂亮。”
江小厨看着她们,各有各的特色:“都很好看。”
一位穿着杏色衣服的女孩,声音最好听,不依不饶:“一定要选一个。”
:“如果说一定要我选最好了的一个,那么就是诗画了,她特别好,特别热情,古筝弹得也好。”
诗画笑了,其她几个女孩子看着诗画,她怎么可能是最好看的呢?
:“公子,你见过花想容吗?”
:“云想衣裳花想容,好名字,只是不知道是否人如其名呢。”
:“公子也是博学多才之辈啊。”
:“这个花想容是谁啊。”
一位穿着玫红色衣服的女孩子回答:“是我们红舟画舫的花魁啊。”
:“那我能见她吗?”
诗画的几个朋友不在说话,拉着江小厨来到外面:“等一下很快就能看到了。”
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酒糟鲥鱼:苏菜
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:“真好听的名字。”
:“公子第一次来吧。”
:“是,这里好大。”
:“我们还有自己的厨房,公子要去看看吗。”
:“好啊。”
江小厨跟着诗画来到厨房,桌子上摆着很多好吃的,各种鱼肉做的菜,一个两百斤的汉子,抓着一条几十斤的大青鱼,一下一下的片着鱼肉,每一片都薄如蝉翼。
江小厨走过去:“大师傅,您为什么直上直下着切啊。”
:“这样可以把鱼骨头切碎,一块吃,还补身子。”
:“哦,我能试试吗?”
:“可以啊,去洗手。”
江小厨来到水池边,仔仔细细把手洗干净,大厨检查后,把刀递给江小厨。
江小厨也不怯场,拿着大刀,一下一下,脆耳的骨头切碎的声音传来。
:“小子,你是来应聘的吧,不过刀功好可不行,你必须得有一道拿手的菜,鱼菜才行。”
诗画走过来,拉着江小厨:“公子,我们去别的地方参观参观吧!”
:“等一会儿,我还没玩够呢。”
诗画有些着急,今天是自己第一次应客,这客人在厨房不出来,可怎么办啊。
:“我不是来应聘的,不过我可以来教你们一招,条件是每样菜给我尝一口。”
大厨们围上来,看着江小厨:“那也要你做的好吃才行啊。”
:“没问题,有酒槽吗。”
诗画见不愿意出来,跑去找红舟画舫主人,音姐。
音姐拿着烟斗,听了诗画的哭诉,来到厨房,江小厨站在养鱼的池子边,一只手放在水里。
诗画问:“他在干嘛。”
音姐让她不要出声,江小厨眉头展开,抓着一条鲥鱼,拉出水面,水花四溅。
诗画情不自禁的鼓气掌来:“好厉害。”
音姐看了诗画一眼,诗画连忙闭嘴。
看着江小厨,跟那个男人真像啊,曾经他跟人赌鱼,用的就是这一招。
鲜鲥鱼只去内脏,不去鳞片,洗净放入适量酒酿和熟猪油,加葱、姜、火腿片及调料,上笼蒸一刻钟。
江小厨凑近蒸笼,香味溢出,可以起锅了。
双手抓着蒸笼把手,一下子提起来,酒香四溢,音姐被这酒香味吸引,诗画情不自禁的走进去:“好香哦。”
江小厨把蒸好的鱼端出来,鲥鱼色泽洁白,香气萦绕,经久不散。
江小厨把筷子递给诗画,诗画夹了一口,大口吃着,鱼肉鲜嫩味美,食过之后唇齿留香。
音姐熄了烟斗,走进来:“干什么呢。”
诗画这才香气音姐,自己是不是太大胆了。
:“音姐,这个鱼好吃。”
音姐拿着筷子尝了一口:“这个酒槽味道太淡了。”
:“这位姑娘真厉害,不过这个浓度的酒槽,更合适女子食用。”
音姐打量着江小厨,耳薄唇小,是个女子:“你来这里做什么,诗画,带客人去雅间。”
:“好的。”
诗画看着酒槽鲥鱼,吞了一口口水:“公子,请吧。”
:“不急,我想问问,我这道菜可行否。”
所有人看着音姐,音姐看着他们的神情,大致明白,其中肯定有什么事:“到底怎么回事。”
:“他们说,如果我做的菜得到认可,我就可以免费品尝所有菜,当然了报酬就是把这道菜秘方留下。”
:“好说,诗画,领客人去雅间,你们赶紧上菜。”
:“是。”
诗画领着江小厨来到雅间,雅间里有了很多的乐器:“公子,您喜欢听曲吗?”
:“我听古筝。”
:“我弹给您听。”
诗画把琴取下来,放在桌子上,跪坐古筝前面,调好琴弦,开口清唱:蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。溯洄从之,道阻且长。溯游从之,宛在水中央。
蒹葭萋萋,白露未晞。所谓伊人,在水之湄。溯洄从之,道阻且跻。溯游从之,宛在水中坻。
蒹葭采采,白露未已。所谓伊人,在水之涘。溯洄从之,道阻且右。溯游从之,宛在水中沚……
一曲罢了,江小厨拍手鼓掌:“真好听。”
音姐走进来:“好听就赏她仨瓜俩枣,让她好好养活自己。”
江小厨连忙解下香囊,取出几块银疙瘩:“够吗?”
:“多少都行,也没个准数,公子,您的菜齐了,让这丫头好好陪陪你。”
:“好啊,你出去吧。”
音姐面色一僵,也就出去了,嫌弃自己年纪大了吗,想当年自己可是花魁啊。
江小厨看着一桌子鱼肉做的菜,煮的,炸的,煎的,蒸的,还有生的。
江小厨拿着筷子:“这么多,我们两个也吃不完,诗画,你去叫一些好朋友,大家一起吃。”
:“是。”
诗画刚走出去就被音姐拉到一旁,诗画收拾着自己的衣服:“音姐,衣服都被你扯乱了。”
:“小蹄子,少废话,我有话问你。”
:“什么事。”
:“里面那个丫头,哪的人。”
:“丫头,什么丫头,我不知道啊。”
:“笨,是男是女都分不清,你给我好好打听,那个丫头家在哪里,家里有几口人,都有谁。”
:“干嘛呀!”
诗画很好奇,音姐拍着她的脑门:“快去。”
诗画端着一壶酒,走进来:“我们几个朋友,一会儿就过来,公子,喝点热酒暖暖身子吧。”
一杯酒递给江小厨,江小厨喝了一口,酒的味道很大,但是度数很低,江小厨喝了一口:“好酒。”
少女的嬉笑声传来进来四五个十七八岁的少女,闯进来:“让我们看看诗画的小帅哥长的怎么样。”
江小厨害羞的站起来,不住后提,行了后生礼:“各位姐姐妹妹,请坐。”
一红衣女子托着下巴,露出细白的手腕:“小哥哥,哪里人啊,家住哪里。”
:“姐姐,小生江小厨,家住荒莽区,开了一家小店,中华一厨,各位姐姐有空可以去看看。”
看着江小厨认真的样子,大家笑了,来红舟画舫有太多的人,太会装了。
:“那我问你,我们红舟画舫那个姑娘最漂亮。”
江小厨看着她们,各有各的特色:“都很好看。”
一位穿着杏色衣服的女孩,声音最好听,不依不饶:“一定要选一个。”
:“如果说一定要我选最好了的一个,那么就是诗画了,她特别好,特别热情,古筝弹得也好。”
诗画笑了,其她几个女孩子看着诗画,她怎么可能是最好看的呢?
:“公子,你见过花想容吗?”
:“云想衣裳花想容,好名字,只是不知道是否人如其名呢。”
:“公子也是博学多才之辈啊。”
:“这个花想容是谁啊。”
一位穿着玫红色衣服的女孩子回答:“是我们红舟画舫的花魁啊。”
:“那我能见她吗?”
诗画的几个朋友不在说话,拉着江小厨来到外面:“等一下很快就能看到了。”
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