第196章 八珍
江小厨从窗户上跳下来,上一次因为火萤,小哑巴在身边,自己没有办法离开他们太远,但是现在不同了,在自己家的地盘,还能被别人欺负了,以至于这一次江小厨打定主意,就是拼尽全力,也要把慕容颜抓到。
慕容颜何时这么狼狈过,被一个女人追着满街跑,心里恨透江小厨,自从家道中落之后,自己就一直随风流浪,带着那些舍不得变卖的物件,每当自己没钱的时候,就使出浑身解数,加上那几样价值不菲物件的衬托,加上自己出手阔绰,几乎是次次都能把看上眼的女子抓在手中,没有了感觉再把那些女子卖掉,赚取路费,向下一个地点出发。
这一次看上了小哑巴,那么的文静,那么的桀骜不驯,而且长得也是那么美艳动人,虽然年纪不大,也正是因为年纪不大,才能买个好价钱。
但是江小厨生生打乱了他的计划,现在还这么狼狈的被追赶。
江小厨虽然不会轻功之类的跑路功夫,但是体力好,紧紧追着慕容颜不舍。
禅通先生下了课,来到镇上的熟食店,切了一些牛肉,熟食店的老板跟禅通先生很熟悉了,就又多给了两只鸡爪子,自从禅通先生来到这里,镇上的小混混再也不敢收保护费了,两只鸡爪子又算得了什么。
:“那我就不客气了。”
:“别客气别客气。”
禅通先生又到隔壁小摊买了两只烧饼,满满的一层芝麻,禅通先生知道,这是额外给自己开小灶了,看着摊主熟练的刨开烧饼,牛肉切成厚片分两份,又抓着一把香菜放在烧饼里面,递给禅通先生。禅通先生张大嘴巴,咬了一大口,满口肉香,满足。
酒店门口,两文钱买了一碗酒,坐在路边台阶上,刚要喝,被江小厨一脚踹翻。
禅通先生一阵可惜,舔着酒碗,看着江小厨远去的背影,一阵叹息:“女孩子怎么可以这样呢。”
:“先生,给您在重新续一碗吧。”
:“不续了,我一顿饭就二十文钱的预算,已经花完了。”
:“别人续杯,两文钱,您,免费。”
禅通先生一双眼睛笑迷了眼:“这么好。”
一碗酒下肚,两个肉饼吃吃干净,拍腿站起来,该工作了。
叶英英拿着红剑,来到镇上,看着落荒而逃的慕容颜,再看看身后紧追不舍的江小厨,举起宝剑,一招飞来剑法,慕容颜狼狈的倒在地上,脸上面具被磕开,狼狈的抬起头来,慕容颜并没有那么帅,只能说清秀,左半边脸一条长长的黑色胎记,更是恐怖。
叶英英站在慕容颜跟前,慕容颜连忙挡着自己的脸,生怕被别人看到,江小厨跑过来,一脚踹在慕容颜背上:“你采谁不好,采你姑奶**上了,不想活了是吧。”
:“小妹妹,他是做什么的。”
:“采花贼。”
:“哦。”
:“谢谢你啊姐姐,帮了大忙啦。”
:“不客气,我叫叶英英。”
:“我叫江小厨。”
:“很有趣的名字。”
:“姐姐的名字,正应了一句古话,古话,人如其名。”
禅通先生本来想教育江小厨,远远看到叶英英,扭头就走,走的很快,很急。
江小厨把慕容颜扭送到官府,慕容颜盯着江小厨:“你等着,我告诉你,我一定会出来的。”
:“你个采花贼还嚣张。”
:“她们都是自愿的,我打赌,三天之内,那些女人都会来保我,等我出去了,要你好看。”
叶英英拉着江小厨的手:“不理他,吓唬你呢。”
:“姐姐,我请你吃饭吧。”
:“好啊,正好我饿了。
江小厨做了两道菜,一汤一烧饼:“姐姐,尝尝我做的龙井竹荪,还有炝玉龙片肉末烧饼。”
:“看上去很不错嘛。”
火萤抓着一块烧饼,一边咬一边说:“别看简陋,竹荪可是八大山珍之首呢。”
叶英英见火萤那么可爱,喜欢的不得了,忍不住多说了两句:“那么另外七珍是那七珍呢。”
:“想考我,好吧,我就告诉你们吧。”
叶英英忍不住笑起来,在江小厨耳边小声说道:“他可爱哦,我好喜欢。”
火萤清清嗓子,一一列举:“另外七大山珍分别是猴头菇,银耳,驴窝菌,羊肚菌,花菇,黄花菜,云香信”
白月从楼上下来:“不能再让小哑巴吐血了,在吐就挂了。”
:“吃饭呢,别说的那么恶心。”
火萤插着腰,瞥了白月一眼,白月点着火萤小脑袋:“一看到漂亮的女生,你就这样装吧。”
叶英英捧着火萤,很是喜欢:“火萤在跟我们普及八大山珍,是那八样。”
:“驼峰,熊掌,猴脑,猩唇,象拔,豹胎,犀尾,鹿筋,我也知道,有什么好得意的。”
火萤不服气:“你说的不对,是猴头,银耳,竹荪,驴窝菌,羊肚菌,花菇,黄花菜,云香信。”
叶英英好奇的问道:“他们说的怎么不一样啊,差这么多。”
:“他们说的都对,八大山珍阿月说的最正确,火萤说的是草八珍,另外还有海八珍,禽八珍,海八珍分别是燕窝,鱼翅,大乌参,鱼肚,鱼骨,鲍鱼,海豹,海狗,禽八珍分别是,红燕,飞龙,鹌鹑,天鹅,鹧鸪,彩雀,斑鸠,红头鹰。”
叶英英托着一把,这个汤的味道好香,有些忍不住了,但是出于礼貌,强忍着,同时也增长了见识,不由的赞叹:“你懂的好多,不过我可以喝汤了吗,这个味道好香,早就忍不住了。”
:“当然了。”
江小厨盛了一大碗龙井竹荪:“尝尝。”
叶英英也不客气,先喝了一勺,然后端起碗,一口气喝光:“真好喝,你是怎么做的。”
:“做法并不复杂,就是先将竹荪用温水浸泡两刻钟,用清水冲洗干净。如果你们买到的竹荪颜色发黑黑,可加入少许精盐揉搓几下,用清水冲洗干净,就可以。做汤只取竹荪两寸长的上半部,其余不用,在切口处撒些干玉米粉。鸡蛋只取蛋清,用筷子打开,成雪白泡沫状最好。将鱼茸放入碗中,加入料酒、盐、熟猪油少许,搅拌上劲后再放入鸡蛋清和玉米粉,搅拌成糊,将鱼茸糊挤成龙井鱼身子,放在竹荪的撒有玉米粉的部位,用两粒豌豆安在鱼头两侧做眼睛,背上撒些发菜、火腿末、油菜末,即成龙井竹荪。上屉蒸熟,取出,放在碗内备用。另外在取一只锅,坐锅,注入清汤,烧开后撇去浮沫,加入料酒、精盐,浇在碗内即成。”
:“听起来不是很难吗,回家了我做给我娘吃。”
:“姐姐,你在尝尝这个烧饼,肉末烧饼,又叫做炝玉龙片肉末烧饼,和面的时候你要加入少许的白砂糖,揉匀,揪成大小均匀的小块,用手掌将面剂压成圆片。另揪一个小面球蘸上一点香油,放在圆片中心,把小面球包起来,揪去捏拢后收口处的面头,再用手把圆球按成扁圆饼。在将扁圆饼正面沾上糖水,再沾上芝麻,芝麻面朝上,放进烤盘里按平,入烤炉烤熟,将玉兰片洗净,剁成末。坐煸锅,注入清水,放入肉末进行煸炒,待肉末变成白色时,控油汁,加入玉兰片末和料酒、精盐、糖、酱油,最后再加入葱姜末、香油,炒均匀即可出锅,烤的酥脆的烧饼,刨开一个三分之一的口子,把肉末加进去,就可以了,是不是很简单呢。”
叶英英尴尬的笑了,没想到看着着如此简单的两道菜,做这么麻烦,慢慢喝着汤,咬着烧饼,汤味鲜美,肉末烧饼皮酥脆,柔嫩,两样一起吃,堪称完美搭配,不过作为一个一年下不了几次厨房的人来说,还是算了吧:“我还是让我妈做吧。”
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慕容颜何时这么狼狈过,被一个女人追着满街跑,心里恨透江小厨,自从家道中落之后,自己就一直随风流浪,带着那些舍不得变卖的物件,每当自己没钱的时候,就使出浑身解数,加上那几样价值不菲物件的衬托,加上自己出手阔绰,几乎是次次都能把看上眼的女子抓在手中,没有了感觉再把那些女子卖掉,赚取路费,向下一个地点出发。
这一次看上了小哑巴,那么的文静,那么的桀骜不驯,而且长得也是那么美艳动人,虽然年纪不大,也正是因为年纪不大,才能买个好价钱。
但是江小厨生生打乱了他的计划,现在还这么狼狈的被追赶。
江小厨虽然不会轻功之类的跑路功夫,但是体力好,紧紧追着慕容颜不舍。
禅通先生下了课,来到镇上的熟食店,切了一些牛肉,熟食店的老板跟禅通先生很熟悉了,就又多给了两只鸡爪子,自从禅通先生来到这里,镇上的小混混再也不敢收保护费了,两只鸡爪子又算得了什么。
:“那我就不客气了。”
:“别客气别客气。”
禅通先生又到隔壁小摊买了两只烧饼,满满的一层芝麻,禅通先生知道,这是额外给自己开小灶了,看着摊主熟练的刨开烧饼,牛肉切成厚片分两份,又抓着一把香菜放在烧饼里面,递给禅通先生。禅通先生张大嘴巴,咬了一大口,满口肉香,满足。
酒店门口,两文钱买了一碗酒,坐在路边台阶上,刚要喝,被江小厨一脚踹翻。
禅通先生一阵可惜,舔着酒碗,看着江小厨远去的背影,一阵叹息:“女孩子怎么可以这样呢。”
:“先生,给您在重新续一碗吧。”
:“不续了,我一顿饭就二十文钱的预算,已经花完了。”
:“别人续杯,两文钱,您,免费。”
禅通先生一双眼睛笑迷了眼:“这么好。”
一碗酒下肚,两个肉饼吃吃干净,拍腿站起来,该工作了。
叶英英拿着红剑,来到镇上,看着落荒而逃的慕容颜,再看看身后紧追不舍的江小厨,举起宝剑,一招飞来剑法,慕容颜狼狈的倒在地上,脸上面具被磕开,狼狈的抬起头来,慕容颜并没有那么帅,只能说清秀,左半边脸一条长长的黑色胎记,更是恐怖。
叶英英站在慕容颜跟前,慕容颜连忙挡着自己的脸,生怕被别人看到,江小厨跑过来,一脚踹在慕容颜背上:“你采谁不好,采你姑奶**上了,不想活了是吧。”
:“小妹妹,他是做什么的。”
:“采花贼。”
:“哦。”
:“谢谢你啊姐姐,帮了大忙啦。”
:“不客气,我叫叶英英。”
:“我叫江小厨。”
:“很有趣的名字。”
:“姐姐的名字,正应了一句古话,古话,人如其名。”
禅通先生本来想教育江小厨,远远看到叶英英,扭头就走,走的很快,很急。
江小厨把慕容颜扭送到官府,慕容颜盯着江小厨:“你等着,我告诉你,我一定会出来的。”
:“你个采花贼还嚣张。”
:“她们都是自愿的,我打赌,三天之内,那些女人都会来保我,等我出去了,要你好看。”
叶英英拉着江小厨的手:“不理他,吓唬你呢。”
:“姐姐,我请你吃饭吧。”
:“好啊,正好我饿了。
江小厨做了两道菜,一汤一烧饼:“姐姐,尝尝我做的龙井竹荪,还有炝玉龙片肉末烧饼。”
:“看上去很不错嘛。”
火萤抓着一块烧饼,一边咬一边说:“别看简陋,竹荪可是八大山珍之首呢。”
叶英英见火萤那么可爱,喜欢的不得了,忍不住多说了两句:“那么另外七珍是那七珍呢。”
:“想考我,好吧,我就告诉你们吧。”
叶英英忍不住笑起来,在江小厨耳边小声说道:“他可爱哦,我好喜欢。”
火萤清清嗓子,一一列举:“另外七大山珍分别是猴头菇,银耳,驴窝菌,羊肚菌,花菇,黄花菜,云香信”
白月从楼上下来:“不能再让小哑巴吐血了,在吐就挂了。”
:“吃饭呢,别说的那么恶心。”
火萤插着腰,瞥了白月一眼,白月点着火萤小脑袋:“一看到漂亮的女生,你就这样装吧。”
叶英英捧着火萤,很是喜欢:“火萤在跟我们普及八大山珍,是那八样。”
:“驼峰,熊掌,猴脑,猩唇,象拔,豹胎,犀尾,鹿筋,我也知道,有什么好得意的。”
火萤不服气:“你说的不对,是猴头,银耳,竹荪,驴窝菌,羊肚菌,花菇,黄花菜,云香信。”
叶英英好奇的问道:“他们说的怎么不一样啊,差这么多。”
:“他们说的都对,八大山珍阿月说的最正确,火萤说的是草八珍,另外还有海八珍,禽八珍,海八珍分别是燕窝,鱼翅,大乌参,鱼肚,鱼骨,鲍鱼,海豹,海狗,禽八珍分别是,红燕,飞龙,鹌鹑,天鹅,鹧鸪,彩雀,斑鸠,红头鹰。”
叶英英托着一把,这个汤的味道好香,有些忍不住了,但是出于礼貌,强忍着,同时也增长了见识,不由的赞叹:“你懂的好多,不过我可以喝汤了吗,这个味道好香,早就忍不住了。”
:“当然了。”
江小厨盛了一大碗龙井竹荪:“尝尝。”
叶英英也不客气,先喝了一勺,然后端起碗,一口气喝光:“真好喝,你是怎么做的。”
:“做法并不复杂,就是先将竹荪用温水浸泡两刻钟,用清水冲洗干净。如果你们买到的竹荪颜色发黑黑,可加入少许精盐揉搓几下,用清水冲洗干净,就可以。做汤只取竹荪两寸长的上半部,其余不用,在切口处撒些干玉米粉。鸡蛋只取蛋清,用筷子打开,成雪白泡沫状最好。将鱼茸放入碗中,加入料酒、盐、熟猪油少许,搅拌上劲后再放入鸡蛋清和玉米粉,搅拌成糊,将鱼茸糊挤成龙井鱼身子,放在竹荪的撒有玉米粉的部位,用两粒豌豆安在鱼头两侧做眼睛,背上撒些发菜、火腿末、油菜末,即成龙井竹荪。上屉蒸熟,取出,放在碗内备用。另外在取一只锅,坐锅,注入清汤,烧开后撇去浮沫,加入料酒、精盐,浇在碗内即成。”
:“听起来不是很难吗,回家了我做给我娘吃。”
:“姐姐,你在尝尝这个烧饼,肉末烧饼,又叫做炝玉龙片肉末烧饼,和面的时候你要加入少许的白砂糖,揉匀,揪成大小均匀的小块,用手掌将面剂压成圆片。另揪一个小面球蘸上一点香油,放在圆片中心,把小面球包起来,揪去捏拢后收口处的面头,再用手把圆球按成扁圆饼。在将扁圆饼正面沾上糖水,再沾上芝麻,芝麻面朝上,放进烤盘里按平,入烤炉烤熟,将玉兰片洗净,剁成末。坐煸锅,注入清水,放入肉末进行煸炒,待肉末变成白色时,控油汁,加入玉兰片末和料酒、精盐、糖、酱油,最后再加入葱姜末、香油,炒均匀即可出锅,烤的酥脆的烧饼,刨开一个三分之一的口子,把肉末加进去,就可以了,是不是很简单呢。”
叶英英尴尬的笑了,没想到看着着如此简单的两道菜,做这么麻烦,慢慢喝着汤,咬着烧饼,汤味鲜美,肉末烧饼皮酥脆,柔嫩,两样一起吃,堪称完美搭配,不过作为一个一年下不了几次厨房的人来说,还是算了吧:“我还是让我妈做吧。”
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