第433章 板鸭店老板
沈飞也察觉江小厨貌似很冷的样子,解下自己的皮裘递给白月:“雪很美,但是也很冷,穿上吧,别冻坏了。”
白月靠近火盆,拒绝了沈飞的皮裘:“我习惯了,不喜欢穿那么多。”
既然白月这么说了,沈飞也把自己的衣服放在一旁,跟白月一起受冻。
小时候沈飞家里很穷很穷,自己一边帮忙干农活,一边读书,就是为了尽快脱离那穷苦的日子,大冬天,下着雪自己上山捡柴火那是常有的事情。
:“我的目的很简单,你的医术很好,虽然现在天花没有蔓延,但是我们并不清楚天花的根源在何处,你说对不对。”
:“大人找我为了什么只管说好了,何必拐弯抹角,我还着急回家吃饭呢?”
:“我听四味堂的人说,你是游方郎中。”
:“大人是担心我撂挑子离开是吗?”
:“人命关天的事情,我自然希望白公子给我一个准确的回答。”
白月站起来:“我也不确定我什么时候离开,但是大人放心,我走之前绝对不会做甩手掌柜的。”
白月虽然这么说了,沈飞站起来拱手行礼:“白公子,滕州一万五千三百六十二人,有一百面前,吉州的天花瘟疫白公子可曾听说过。”
白月摇摇头:“我不喜欢看杂书,我喜欢看医术,大人要说什么只管说吧。”
:“吉州曾经是比滕州还要富足两倍的城镇,就是因为天花,哪一个冬天,吉州将近三万人死了四层,活着的人走的走,逃的逃,仿佛一夜之间变成了一座空城。”
白月听沈飞说完,便直接离开了,白月回到家,江小厨蹲在雪堆前面在雪里写字作画,白月凑过去,医药箱都来不及放下,垫在屁股下面坐在江小厨身边:“你怎么还在家啊。”
江小厨继续手中是画作,白月太手巴拉干净江小厨背上的雪花:“这是在外面待了多久了,衣服都湿了,赶紧换一身干净的衣服,别把自己冻感冒了。”
:“你怎么才回来啊,天都黑了。”
:“被那个沈飞叫过去了,担心我跑了。”
:“你又不是嫌疑犯,看着你干嘛啊。”
白月放下药箱喝了一口热茶:“他的意图太明显了,要求我在滕州待着,哪里都不许去,万一天花蔓延,好随便使唤我。”
:“那我们干嘛在这里受罪啊,我们回家去吧。”
白月打量着江小厨问道:“你不是为了孔雀金翎吗,不要了。”
:“不要了,我们回家。”
白月试探着江小厨的额头:“你没事吧,怎么了,谁气你了,跟我说,我搞不死他。”
江小厨扯着白月的衣角:“我觉得吧,马上就要过年了,咱们回家跟爷爷他们一起过年吧。”
白月叉着腰:“到底怎么了?”
江小厨瞟了一眼小南,白月彻底无语:“真不是我的私生子,我还是清白之身,我姥爷说了,要想活的长久,就要懂得洁身自好,我还想多活几年呢。”
江小厨撒娇道:“你活那么久干什么啊?”
:“为了多陪陪你啊。”
江小厨噗嗤笑了出来,脸颊通红:“胡说八道,不理你了。”
白月抓着自己的脑袋:“这到底是怎么了?”
江小厨今天心情很好,但是看着小南,心里总是感觉有一丝丝的不安,白月按着小南的小脑袋:“我是不是不应该收留你啊?”
小南仰头看着白月,白月不是打算赶自己走吧,白月捧着小南的脸颊,这些天吃的饱穿的暖,小南脸上多了一些肉肉:“一句话都不会替我说的,我要你干嘛啊?”
小南问道:“需要我做什么?”
:“你去跟我未婚妻解释解释,你跟我真的没有关系好不好,你不是我的私生子。”
小南点点头:“我知道,可是我说了,她也不相信啊。”
:“那是她的事,你只需要替我说就好了。”
江小厨关紧房门:“阿月,做饭去,做的好吃一点啊。”
白月回到房间,哪了一些钱:“那我出去买一些吃的回来好不好?”
:“快去快回。”
白月关紧房门便出门去了,来到一家板鸭店,白月走进去:“老板你家的板鸭好香啊,给我来一只打包带走。”
:“好嘞,客人您先坐,新鲜出炉的板鸭马上来。”
白月找了一个位置,很快又来了两个客人,付了定金也坐下了,白月如此等了半个多时辰,店里围满了买板鸭的人,白月托着下巴:“老板,你不是说很快就好了妈啊,我都等了半个多时辰了。”
:“想要吃好吃的,就得等着,而且我家的板鸭你放心的拿回家吃去吧,肯定是物超所值。”
:“你家的板鸭跟别人的板鸭有什么不一样吗?”
:“那是。”
老板一脸的傲娇:“我家的板鸭色香味俱全,外形饱满,肉质细嫩紧密,外形看着干、板,像个木板似的,实际上味道酥、香怡人,入口肉烂,回味无穷,老人小孩都适合,我们家不但做板鸭的手艺好,选择鸭子也是很有讲究的,必须是刚长成的嫩鸭子,屠宰前饿他们一天,等他们把肠胃里面的脏东西都拉出来了,在进行屠宰,不会屎腥味,下颚入刀,割断食管和气管充分放血,然后用稍微烫手的热水清洗干净,期间尤其要保证鸭子的皮完整而不被烫掉,保证外形好看,然后是拔毛,右翅,肩,左翅,背,腹,尾,颈,依次把鸭子的羽毛拔拔干净,去舌,挂在钩子上,冷水浸泡去血水,浸泡三次,取出干净鸭子身上的小绒毛,去双翅双脚,折断开口处的肋骨两根,取出心脏,食道,喉管,将胃,肠子拉出,从背腔中将鸭杂取出,再将肋膜、血筋、腹膜等全部摘净,用水清洗干净,洗净后放在冷水中浸泡两个时辰左右(两小时),不过现在是冬天,泡个一个半时辰就差不多了(三个小时),然后风干水分半个时辰(一小厮)。最后定型,将鸭胸部的前三叉骨压扁,外形好看,又方便腌制。说道腌制,首先是抹盐,我家的盐不是普通的盐,先把盐磨得细细的,放入炒锅,加入少量茴香方便入味,最后一并捣碎了,抹在鸭子身上,反复揉搓均匀,然后盐渍一天(十二个小时),扣卤,把鸭子肚子里的盐水全度倒出来,然后在继续腌制,在扣卤这次大半天(八个小时左右),再用我家祖传的老卤汤腌制扣卤两次的鸭子,腌制一天一夜(24小时左右)就腌制好了,便可以烧板鸭了。”
一个食客问道:“老板,你家的卤子是怎么做的,说说呗,我们也回去试试。”
老板摇摇头:“不行不行,方法可以告诉你们,但是这个卤子是老汉的命根子,这个给不了,给不了,我家的板鸭有煮的和炸得两种,这个客人您要吃哪种啊。”
老板拿着烧好的板鸭,热气腾腾的,放在案板上斩成小段之后包起来,递给白月,白月付了一些钱,便回去了。
天空又飘飘扬扬的下着小雪,白月深一脚浅一脚的踩着雪花回到家里,屋里灯火通明,江小厨小南的影子映在窗户上,江小厨在教小南写字。
院子不大,房间也就两间,但是屋内闪着亮光,白月心里无比的温馨,这才是家的感觉吧。
白月在外面站了很久,江小厨拍着窗户:“外面不冷吗,赶紧进来吧。”
白月这才想起来,进屋之前排干净身上的雪花走进去:“等急了吧,我买了一些热乎的饼子,还有板鸭,我们一起吃吧。”
江小厨拿了一个盘子,一个馒头框,锅上还煮着热粥,江小厨盛了一些:“阿月,你干什么去了,这么久才回来。”
:“这是滕州有名的七香板鸭,赶紧尝尝。”
:“七香板鸭,哪七香啊?”
:“肉香,味道香,吃着香,闻着香,唇、齿留香。”
:“还有一香呢?”
:“还有一香看着你吃着更香。”
江小厨浅浅的笑了:“最近很会说好听话啊,说吧,做什么坏事了。”
:“我没做坏事,是你先反常的,所以我才不敢惹你生气。”
江小厨吃了一块板鸭,皮香肉嫩味鲜有嚼劲,骨头被炸得酥酥的,慢慢咬着,越咬越香:“味道不错。”
:“我虽然不会做饭,但是我嘴巴是很刁,鼻子也是很灵的,不好吃我怎么可能会买回来给你们吃。”
:“夸你两句还上天了。”
小南咬着板鸭,窗户外一个人影站在窗户前面,生生吓了小南一跳。
江小厨推开窗户,东海小池一脸笑意看着江小厨:“我来接你了。”
‘咣当’江小厨关上窗户:“神经病,大半夜的不在家待着出来吓唬人。”
白月给江小厨夹了一块板鸭:“小厨你要跟他回去吗?”
江小厨有些不耐烦:“我为什么要跟他们回去呢?”
白月心中一阵窃喜:“吃饭吃饭。”
东海小池推开房门,大步走进来:“还真是热闹的一家人啊。”
江小厨不想理东海小池,东海小池指着一只高板凳放在炕边上,坐在上面:“这个孩子没有见过,是哪里来的啊。”
:“跟你没关系,我不会跟你回去了。”
东海小池自己拿了一双筷子:“没关系啊,我不介意,你不去找我,我来找你就好了。”
白月摔了筷子:“你是狗皮膏药吗,小厨说的很清楚了,不想看到你,你为什么还是死缠烂打的追着小厨不放啊。”
:“我愿意啊。”
东海小池不温不火的样子,真的惹的白月心里很是火大,小南观察着他们,三个人一人一句,小南虽然听不明白他们在说什么,但是凭感觉小南很清楚,江小厨还有白月都不喜欢东海小池。
白月拉着江小厨的手:“这是我未婚妻,我们回家就结婚,你没戏。”
东海小池夹了一块鸭肉放在嘴巴里慢慢咀嚼着,小南搂着江小厨:“娘,他是谁呀,我不喜欢他,让他走好不好。”
江小厨愣了一下,马上反应过来:“不怕不怕,这个哥哥就是来蹭一顿饭,现在哥哥吃饱了,就会走了,小池弟弟,你吃饱了吧,请出去吧,回家晚了你妈妈要担心你了呀。”
东海小池放下筷子:“什么时候有这么大个孩子,我怎么不知道啊。”
白月夹了一只鸭腿放在小南碗里:“儿子,吃鸭腿。”
:“谢谢爹。”
东海小池低头呵呵的笑了起来:“既然是你儿子,为什么对你这个当爹的这么客气啊?”
:“这叫礼貌,不叫客气,我家的小孩冲小都好好教育了。”
江小厨端着米粥:“来阿月,我喂你。”
白月张开嘴巴凑到白粥面前吃了一口:“小厨喂得粥特别的好吃,特别的香甜。”
:“好吃你就多吃一些啊。”
白月一脸幸福的微笑,东海小池站起来:“行了,我就不打扰你们了,告辞。”
白月江小厨没有一个人说一句要送东海小池的,东海小池嘴角挂着一丝丝的微笑,走到门口,回头看了白月脊背一眼,眼睛里满满的都是杀意。
等东海小池走了,江小厨也停止了喂白月:“平时挺冷静的,怎么看到东海小池就方寸大乱啊。”
白月不满的回答:“情敌见面分外眼红。”
:“我看眼红的只有你,人家可是好好地呢?”
:“指不定现在气成什么样子了呢?”
:“阿月,东海小池靠近我就是为了套出神弓剩下的半只箭在哪里,我并不傻,他如此的大献殷勤,非奸即盗,你怎么就看不出来呢?”
白月心里很是不悦:“我看不出来,是你看不出来吧,他摆明了就是对你有意思。”
江小厨哭笑不得:“你胡说什么啊,我发誓他肯定不是对我有意思,他真的是想要另外半只弓箭,上一次我跟他合作我答应他只要灭了万道同盟,灭了九龙,我就把剩下的弓箭给他,不过后来九龙跑了,我就给了他弓还有半只箭作为我们合作的筹码,你要知道神弓是他的死穴,他想要使用美男计,你看不出来啊。”
:“看不出来。”
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白月靠近火盆,拒绝了沈飞的皮裘:“我习惯了,不喜欢穿那么多。”
既然白月这么说了,沈飞也把自己的衣服放在一旁,跟白月一起受冻。
小时候沈飞家里很穷很穷,自己一边帮忙干农活,一边读书,就是为了尽快脱离那穷苦的日子,大冬天,下着雪自己上山捡柴火那是常有的事情。
:“我的目的很简单,你的医术很好,虽然现在天花没有蔓延,但是我们并不清楚天花的根源在何处,你说对不对。”
:“大人找我为了什么只管说好了,何必拐弯抹角,我还着急回家吃饭呢?”
:“我听四味堂的人说,你是游方郎中。”
:“大人是担心我撂挑子离开是吗?”
:“人命关天的事情,我自然希望白公子给我一个准确的回答。”
白月站起来:“我也不确定我什么时候离开,但是大人放心,我走之前绝对不会做甩手掌柜的。”
白月虽然这么说了,沈飞站起来拱手行礼:“白公子,滕州一万五千三百六十二人,有一百面前,吉州的天花瘟疫白公子可曾听说过。”
白月摇摇头:“我不喜欢看杂书,我喜欢看医术,大人要说什么只管说吧。”
:“吉州曾经是比滕州还要富足两倍的城镇,就是因为天花,哪一个冬天,吉州将近三万人死了四层,活着的人走的走,逃的逃,仿佛一夜之间变成了一座空城。”
白月听沈飞说完,便直接离开了,白月回到家,江小厨蹲在雪堆前面在雪里写字作画,白月凑过去,医药箱都来不及放下,垫在屁股下面坐在江小厨身边:“你怎么还在家啊。”
江小厨继续手中是画作,白月太手巴拉干净江小厨背上的雪花:“这是在外面待了多久了,衣服都湿了,赶紧换一身干净的衣服,别把自己冻感冒了。”
:“你怎么才回来啊,天都黑了。”
:“被那个沈飞叫过去了,担心我跑了。”
:“你又不是嫌疑犯,看着你干嘛啊。”
白月放下药箱喝了一口热茶:“他的意图太明显了,要求我在滕州待着,哪里都不许去,万一天花蔓延,好随便使唤我。”
:“那我们干嘛在这里受罪啊,我们回家去吧。”
白月打量着江小厨问道:“你不是为了孔雀金翎吗,不要了。”
:“不要了,我们回家。”
白月试探着江小厨的额头:“你没事吧,怎么了,谁气你了,跟我说,我搞不死他。”
江小厨扯着白月的衣角:“我觉得吧,马上就要过年了,咱们回家跟爷爷他们一起过年吧。”
白月叉着腰:“到底怎么了?”
江小厨瞟了一眼小南,白月彻底无语:“真不是我的私生子,我还是清白之身,我姥爷说了,要想活的长久,就要懂得洁身自好,我还想多活几年呢。”
江小厨撒娇道:“你活那么久干什么啊?”
:“为了多陪陪你啊。”
江小厨噗嗤笑了出来,脸颊通红:“胡说八道,不理你了。”
白月抓着自己的脑袋:“这到底是怎么了?”
江小厨今天心情很好,但是看着小南,心里总是感觉有一丝丝的不安,白月按着小南的小脑袋:“我是不是不应该收留你啊?”
小南仰头看着白月,白月不是打算赶自己走吧,白月捧着小南的脸颊,这些天吃的饱穿的暖,小南脸上多了一些肉肉:“一句话都不会替我说的,我要你干嘛啊?”
小南问道:“需要我做什么?”
:“你去跟我未婚妻解释解释,你跟我真的没有关系好不好,你不是我的私生子。”
小南点点头:“我知道,可是我说了,她也不相信啊。”
:“那是她的事,你只需要替我说就好了。”
江小厨关紧房门:“阿月,做饭去,做的好吃一点啊。”
白月回到房间,哪了一些钱:“那我出去买一些吃的回来好不好?”
:“快去快回。”
白月关紧房门便出门去了,来到一家板鸭店,白月走进去:“老板你家的板鸭好香啊,给我来一只打包带走。”
:“好嘞,客人您先坐,新鲜出炉的板鸭马上来。”
白月找了一个位置,很快又来了两个客人,付了定金也坐下了,白月如此等了半个多时辰,店里围满了买板鸭的人,白月托着下巴:“老板,你不是说很快就好了妈啊,我都等了半个多时辰了。”
:“想要吃好吃的,就得等着,而且我家的板鸭你放心的拿回家吃去吧,肯定是物超所值。”
:“你家的板鸭跟别人的板鸭有什么不一样吗?”
:“那是。”
老板一脸的傲娇:“我家的板鸭色香味俱全,外形饱满,肉质细嫩紧密,外形看着干、板,像个木板似的,实际上味道酥、香怡人,入口肉烂,回味无穷,老人小孩都适合,我们家不但做板鸭的手艺好,选择鸭子也是很有讲究的,必须是刚长成的嫩鸭子,屠宰前饿他们一天,等他们把肠胃里面的脏东西都拉出来了,在进行屠宰,不会屎腥味,下颚入刀,割断食管和气管充分放血,然后用稍微烫手的热水清洗干净,期间尤其要保证鸭子的皮完整而不被烫掉,保证外形好看,然后是拔毛,右翅,肩,左翅,背,腹,尾,颈,依次把鸭子的羽毛拔拔干净,去舌,挂在钩子上,冷水浸泡去血水,浸泡三次,取出干净鸭子身上的小绒毛,去双翅双脚,折断开口处的肋骨两根,取出心脏,食道,喉管,将胃,肠子拉出,从背腔中将鸭杂取出,再将肋膜、血筋、腹膜等全部摘净,用水清洗干净,洗净后放在冷水中浸泡两个时辰左右(两小时),不过现在是冬天,泡个一个半时辰就差不多了(三个小时),然后风干水分半个时辰(一小厮)。最后定型,将鸭胸部的前三叉骨压扁,外形好看,又方便腌制。说道腌制,首先是抹盐,我家的盐不是普通的盐,先把盐磨得细细的,放入炒锅,加入少量茴香方便入味,最后一并捣碎了,抹在鸭子身上,反复揉搓均匀,然后盐渍一天(十二个小时),扣卤,把鸭子肚子里的盐水全度倒出来,然后在继续腌制,在扣卤这次大半天(八个小时左右),再用我家祖传的老卤汤腌制扣卤两次的鸭子,腌制一天一夜(24小时左右)就腌制好了,便可以烧板鸭了。”
一个食客问道:“老板,你家的卤子是怎么做的,说说呗,我们也回去试试。”
老板摇摇头:“不行不行,方法可以告诉你们,但是这个卤子是老汉的命根子,这个给不了,给不了,我家的板鸭有煮的和炸得两种,这个客人您要吃哪种啊。”
老板拿着烧好的板鸭,热气腾腾的,放在案板上斩成小段之后包起来,递给白月,白月付了一些钱,便回去了。
天空又飘飘扬扬的下着小雪,白月深一脚浅一脚的踩着雪花回到家里,屋里灯火通明,江小厨小南的影子映在窗户上,江小厨在教小南写字。
院子不大,房间也就两间,但是屋内闪着亮光,白月心里无比的温馨,这才是家的感觉吧。
白月在外面站了很久,江小厨拍着窗户:“外面不冷吗,赶紧进来吧。”
白月这才想起来,进屋之前排干净身上的雪花走进去:“等急了吧,我买了一些热乎的饼子,还有板鸭,我们一起吃吧。”
江小厨拿了一个盘子,一个馒头框,锅上还煮着热粥,江小厨盛了一些:“阿月,你干什么去了,这么久才回来。”
:“这是滕州有名的七香板鸭,赶紧尝尝。”
:“七香板鸭,哪七香啊?”
:“肉香,味道香,吃着香,闻着香,唇、齿留香。”
:“还有一香呢?”
:“还有一香看着你吃着更香。”
江小厨浅浅的笑了:“最近很会说好听话啊,说吧,做什么坏事了。”
:“我没做坏事,是你先反常的,所以我才不敢惹你生气。”
江小厨吃了一块板鸭,皮香肉嫩味鲜有嚼劲,骨头被炸得酥酥的,慢慢咬着,越咬越香:“味道不错。”
:“我虽然不会做饭,但是我嘴巴是很刁,鼻子也是很灵的,不好吃我怎么可能会买回来给你们吃。”
:“夸你两句还上天了。”
小南咬着板鸭,窗户外一个人影站在窗户前面,生生吓了小南一跳。
江小厨推开窗户,东海小池一脸笑意看着江小厨:“我来接你了。”
‘咣当’江小厨关上窗户:“神经病,大半夜的不在家待着出来吓唬人。”
白月给江小厨夹了一块板鸭:“小厨你要跟他回去吗?”
江小厨有些不耐烦:“我为什么要跟他们回去呢?”
白月心中一阵窃喜:“吃饭吃饭。”
东海小池推开房门,大步走进来:“还真是热闹的一家人啊。”
江小厨不想理东海小池,东海小池指着一只高板凳放在炕边上,坐在上面:“这个孩子没有见过,是哪里来的啊。”
:“跟你没关系,我不会跟你回去了。”
东海小池自己拿了一双筷子:“没关系啊,我不介意,你不去找我,我来找你就好了。”
白月摔了筷子:“你是狗皮膏药吗,小厨说的很清楚了,不想看到你,你为什么还是死缠烂打的追着小厨不放啊。”
:“我愿意啊。”
东海小池不温不火的样子,真的惹的白月心里很是火大,小南观察着他们,三个人一人一句,小南虽然听不明白他们在说什么,但是凭感觉小南很清楚,江小厨还有白月都不喜欢东海小池。
白月拉着江小厨的手:“这是我未婚妻,我们回家就结婚,你没戏。”
东海小池夹了一块鸭肉放在嘴巴里慢慢咀嚼着,小南搂着江小厨:“娘,他是谁呀,我不喜欢他,让他走好不好。”
江小厨愣了一下,马上反应过来:“不怕不怕,这个哥哥就是来蹭一顿饭,现在哥哥吃饱了,就会走了,小池弟弟,你吃饱了吧,请出去吧,回家晚了你妈妈要担心你了呀。”
东海小池放下筷子:“什么时候有这么大个孩子,我怎么不知道啊。”
白月夹了一只鸭腿放在小南碗里:“儿子,吃鸭腿。”
:“谢谢爹。”
东海小池低头呵呵的笑了起来:“既然是你儿子,为什么对你这个当爹的这么客气啊?”
:“这叫礼貌,不叫客气,我家的小孩冲小都好好教育了。”
江小厨端着米粥:“来阿月,我喂你。”
白月张开嘴巴凑到白粥面前吃了一口:“小厨喂得粥特别的好吃,特别的香甜。”
:“好吃你就多吃一些啊。”
白月一脸幸福的微笑,东海小池站起来:“行了,我就不打扰你们了,告辞。”
白月江小厨没有一个人说一句要送东海小池的,东海小池嘴角挂着一丝丝的微笑,走到门口,回头看了白月脊背一眼,眼睛里满满的都是杀意。
等东海小池走了,江小厨也停止了喂白月:“平时挺冷静的,怎么看到东海小池就方寸大乱啊。”
白月不满的回答:“情敌见面分外眼红。”
:“我看眼红的只有你,人家可是好好地呢?”
:“指不定现在气成什么样子了呢?”
:“阿月,东海小池靠近我就是为了套出神弓剩下的半只箭在哪里,我并不傻,他如此的大献殷勤,非奸即盗,你怎么就看不出来呢?”
白月心里很是不悦:“我看不出来,是你看不出来吧,他摆明了就是对你有意思。”
江小厨哭笑不得:“你胡说什么啊,我发誓他肯定不是对我有意思,他真的是想要另外半只弓箭,上一次我跟他合作我答应他只要灭了万道同盟,灭了九龙,我就把剩下的弓箭给他,不过后来九龙跑了,我就给了他弓还有半只箭作为我们合作的筹码,你要知道神弓是他的死穴,他想要使用美男计,你看不出来啊。”
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