第610章 惊蛰
阳光普照,伸伸懒腰,阳气大动,拍打全身,深吸一口气,慢慢吐出来,再来一次。
一大早,白月,江小厨,申儿站在自己家院子里开始做惊蛰操。
江小厨道:“惊蛰来了,万物苏醒,小虫子也都爬出来了,你准备一些驱虫药,洒在家里各个角落,万一爬到床上,晚上睡觉的时候,钻进耳朵里面就不好了。”
白月道:“已经准备好了,在惊蛰之前,天气变暖的那几天就藏在房间里面了。”
申儿提问道:“妈妈,我给小小冰弟弟准备的迷你餐具套装,他喜欢吗?”
江小厨回答道:“喜欢不喜欢我就不知道了,不过你准备健身减肥的冰萤阿姨,用的很开心。”
白月道:“小小冰还那么小,我是不建议姐姐节食减肥了,还是要多多走动,多多运动才行,姐姐身体本来就差,还是要多动弹。”
江小厨道:“姐夫根本不让姐姐乱动,没走几步,姐姐喘气了,就连忙推着轮椅上来了,还给姐姐买了好多补品,真是服了他了。”
白月道:“惊蛰来了,踏青最好,还是要多多户外走动走动,我虽然是大夫,但是这种事情实在是不方便反复跟姐夫说了。”
江小厨道:“说到踏青,姐夫好像打算带着姐姐出去旅行,说他小时候就被困在荒莽区不敢到处乱跑,目光短浅,不想儿子重蹈覆辙,要带他们出去玩七天。”
白月道:“好事情,今天去采购的食材的时候,多买一些梨子回来,这个时节吃梨最好了。”
江小厨道:“可以啊,你们喜欢吃什么样的梨,小香梨,苹果梨,还是雪梨。”
白月倒是不挑:“都可以啊。”
江小厨果断的说道:“那就都买一些吧,申儿有没有意见啊。”
申儿回答道:“我也喜欢吃梨,没有意见。”
早饭结束后,申儿去上学,白月去工作,江小厨将家里擦拭干净之后,出门购买材料,返回后便开始准备做今天的点心。
竹百末不请自来:“早上好。”
江小厨道:“吃早餐了吗?”
竹百末坐在餐桌旁边:“年轻人都是睡到自然醒,不吃早饭的。”
江小厨道:“早饭是很重要的,还是要吃早饭的,要不要跟我们一起吃早饭啊。”
竹百末道:“你们家早饭吃的太早,我起不来,不过你在准备什么,好多山楂,要做糖葫芦吗?”
江小厨道:“我打算做酥炸金糕,这是一个吃梨的季节吗?”
江小厨取了一盆清水,将红果倒在水盆里面,一个个清洗干净之后,在锅里煮熟即可,取出将皮剥下来和里面坚硬的籽全部取出来。
看着江小厨一个一个的准备着:“你还真是不嫌麻烦。”
江小厨笑了:“因为喜欢,所以不觉得麻烦啊,你饿不饿,柜橱里面有早餐煮的白水鸡蛋。”
竹百末不客气的拿了鸡蛋磕开,江小厨做的多了,手下的动作很快,一盆山楂,很快就见底了,江小厨将白砂糖放在锅里熬成糖浆,熬糖浆的功夫将山楂肉擦成细末。
取适量白矾放在开水中烧开直到融化,放在一旁备用,将熬好的糖水倒入盛有红果的盆中,顺时针方向快速搅拌着,直到糖浆与山楂末充分融合在一起,再倒入化开的白矾水,再次顺时针搅拌均匀。
充分搅拌之后,江小厨取出一只四方形的模具,将材料倒入其中,挤出里面所有的空气,等到冷却后,金糕便做成了,然后切成小块可以直接食用。
江小厨取出一盘,剩下的放在柜橱里面准备售卖,留下的一部分,开始炸金糕。
鸡蛋打散,依次加入面粉、酵母粉、香油、白糖放入碗中充分搅拌均匀成糊糊状,放在金糕旁边备用。
又取出一只干净的锅,加入花生油,烧热,金糕依次裹匀蛋糊,放入锅中炸熟,呈金黄色时,捞出沥油。
取出白砂糖装一小碟,在取出刚买的新鲜梨子,切成细丝也装一盘,一起摆放在竹百末的面前:“吃些金糕吧。”
金糕经过油炸处理,香甜酥脆,十分可口:“真好吃,这个可比直接吃金糕要好吃多了,干嘛不摆出去售卖啊。”
江小厨解释道:“酥炸金糕还是要吃刚出锅的更酥脆可口,等客人买回家吃的时候,已经软掉了,就不好吃了。”
竹百末咬着拌了梨丝的金糕:“原来是这样啊,不过真的好好吃,跟你做闺蜜,实在是太幸福了。”
趁着竹百末吃酥炸金糕的功夫,江小厨又将其它点心都准备好,都放在展柜里面,等着客人来了好挑选。
竹百末趴在桌子上:“小厨你家里好干净哦,每天那么忙还能把厨房收拾的那么干净,每年酿酒的时候,我家都乱成一团糟,要收拾,又好麻烦哦。”
江小厨笑了:“这说明你还是一个小孩子啊。”
竹百末才不愿意承认自己还是小孩子呢:“我已经长大了好不好,对了,今天要跟你说一件事,下午不能帮你看店了,我要去参加木雕大赛。”
江小厨有些意外:“没想到你竟然会做木雕啊。”
竹百末站起来:“才不是呢,我是去做评委,更另外几家酒家抢人才。”
江小厨笑了:“美酒需要美器装,今天我也没有什么事情,你只管去好了,我留下看店就可以了。”
竹百末整理了一下自己的服装:“那我走了。”
江小厨提醒道:“不好好打扮一下吗?”
竹百末无所谓道:“有什么好打扮的,又不是去相亲。”
江小厨拉着竹百末上楼:“但是你毕竟代表着你们家的酒坊啊,作为当家人,还是要稍微打扮一下自己的。”
江小厨说着将竹百末拉上楼,坐在自己的梳妆台前,拿出梳子,打开化妆盒胭脂水粉唇彩蔻丹应有尽有,耳环项链手镯香包一应俱全:“这些东西,你可以不带,但是要会,要有一套适合自己的,这样那天有了活动也不用手忙脚乱的,什么都没有。”
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一大早,白月,江小厨,申儿站在自己家院子里开始做惊蛰操。
江小厨道:“惊蛰来了,万物苏醒,小虫子也都爬出来了,你准备一些驱虫药,洒在家里各个角落,万一爬到床上,晚上睡觉的时候,钻进耳朵里面就不好了。”
白月道:“已经准备好了,在惊蛰之前,天气变暖的那几天就藏在房间里面了。”
申儿提问道:“妈妈,我给小小冰弟弟准备的迷你餐具套装,他喜欢吗?”
江小厨回答道:“喜欢不喜欢我就不知道了,不过你准备健身减肥的冰萤阿姨,用的很开心。”
白月道:“小小冰还那么小,我是不建议姐姐节食减肥了,还是要多多走动,多多运动才行,姐姐身体本来就差,还是要多动弹。”
江小厨道:“姐夫根本不让姐姐乱动,没走几步,姐姐喘气了,就连忙推着轮椅上来了,还给姐姐买了好多补品,真是服了他了。”
白月道:“惊蛰来了,踏青最好,还是要多多户外走动走动,我虽然是大夫,但是这种事情实在是不方便反复跟姐夫说了。”
江小厨道:“说到踏青,姐夫好像打算带着姐姐出去旅行,说他小时候就被困在荒莽区不敢到处乱跑,目光短浅,不想儿子重蹈覆辙,要带他们出去玩七天。”
白月道:“好事情,今天去采购的食材的时候,多买一些梨子回来,这个时节吃梨最好了。”
江小厨道:“可以啊,你们喜欢吃什么样的梨,小香梨,苹果梨,还是雪梨。”
白月倒是不挑:“都可以啊。”
江小厨果断的说道:“那就都买一些吧,申儿有没有意见啊。”
申儿回答道:“我也喜欢吃梨,没有意见。”
早饭结束后,申儿去上学,白月去工作,江小厨将家里擦拭干净之后,出门购买材料,返回后便开始准备做今天的点心。
竹百末不请自来:“早上好。”
江小厨道:“吃早餐了吗?”
竹百末坐在餐桌旁边:“年轻人都是睡到自然醒,不吃早饭的。”
江小厨道:“早饭是很重要的,还是要吃早饭的,要不要跟我们一起吃早饭啊。”
竹百末道:“你们家早饭吃的太早,我起不来,不过你在准备什么,好多山楂,要做糖葫芦吗?”
江小厨道:“我打算做酥炸金糕,这是一个吃梨的季节吗?”
江小厨取了一盆清水,将红果倒在水盆里面,一个个清洗干净之后,在锅里煮熟即可,取出将皮剥下来和里面坚硬的籽全部取出来。
看着江小厨一个一个的准备着:“你还真是不嫌麻烦。”
江小厨笑了:“因为喜欢,所以不觉得麻烦啊,你饿不饿,柜橱里面有早餐煮的白水鸡蛋。”
竹百末不客气的拿了鸡蛋磕开,江小厨做的多了,手下的动作很快,一盆山楂,很快就见底了,江小厨将白砂糖放在锅里熬成糖浆,熬糖浆的功夫将山楂肉擦成细末。
取适量白矾放在开水中烧开直到融化,放在一旁备用,将熬好的糖水倒入盛有红果的盆中,顺时针方向快速搅拌着,直到糖浆与山楂末充分融合在一起,再倒入化开的白矾水,再次顺时针搅拌均匀。
充分搅拌之后,江小厨取出一只四方形的模具,将材料倒入其中,挤出里面所有的空气,等到冷却后,金糕便做成了,然后切成小块可以直接食用。
江小厨取出一盘,剩下的放在柜橱里面准备售卖,留下的一部分,开始炸金糕。
鸡蛋打散,依次加入面粉、酵母粉、香油、白糖放入碗中充分搅拌均匀成糊糊状,放在金糕旁边备用。
又取出一只干净的锅,加入花生油,烧热,金糕依次裹匀蛋糊,放入锅中炸熟,呈金黄色时,捞出沥油。
取出白砂糖装一小碟,在取出刚买的新鲜梨子,切成细丝也装一盘,一起摆放在竹百末的面前:“吃些金糕吧。”
金糕经过油炸处理,香甜酥脆,十分可口:“真好吃,这个可比直接吃金糕要好吃多了,干嘛不摆出去售卖啊。”
江小厨解释道:“酥炸金糕还是要吃刚出锅的更酥脆可口,等客人买回家吃的时候,已经软掉了,就不好吃了。”
竹百末咬着拌了梨丝的金糕:“原来是这样啊,不过真的好好吃,跟你做闺蜜,实在是太幸福了。”
趁着竹百末吃酥炸金糕的功夫,江小厨又将其它点心都准备好,都放在展柜里面,等着客人来了好挑选。
竹百末趴在桌子上:“小厨你家里好干净哦,每天那么忙还能把厨房收拾的那么干净,每年酿酒的时候,我家都乱成一团糟,要收拾,又好麻烦哦。”
江小厨笑了:“这说明你还是一个小孩子啊。”
竹百末才不愿意承认自己还是小孩子呢:“我已经长大了好不好,对了,今天要跟你说一件事,下午不能帮你看店了,我要去参加木雕大赛。”
江小厨有些意外:“没想到你竟然会做木雕啊。”
竹百末站起来:“才不是呢,我是去做评委,更另外几家酒家抢人才。”
江小厨笑了:“美酒需要美器装,今天我也没有什么事情,你只管去好了,我留下看店就可以了。”
竹百末整理了一下自己的服装:“那我走了。”
江小厨提醒道:“不好好打扮一下吗?”
竹百末无所谓道:“有什么好打扮的,又不是去相亲。”
江小厨拉着竹百末上楼:“但是你毕竟代表着你们家的酒坊啊,作为当家人,还是要稍微打扮一下自己的。”
江小厨说着将竹百末拉上楼,坐在自己的梳妆台前,拿出梳子,打开化妆盒胭脂水粉唇彩蔻丹应有尽有,耳环项链手镯香包一应俱全:“这些东西,你可以不带,但是要会,要有一套适合自己的,这样那天有了活动也不用手忙脚乱的,什么都没有。”
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